A super richiesta ecco il Cheesecake FitLight alle fragole! Mi è stato chiesto da decine di ragazze che mi seguono con affetto e non potevo non accontentarle, così mi sono messa all’opera e ho realizzato questo super Cheesecake FitLight alle fragole!
E’ dolce, cremoso, goloso ma super sano e super leggero, pensate che un cheesecake apporta solamente 190 calorie!! Pochissimo vero? Tra l’altro è senza grassi, a basso indice glicemico, è ricco di proteine magre e di fibre, per una colazione o una merenda sana e senza sensi di colpa!
Vi lascio immediatamente alla ricetta, non mi dilungo in chiacchiere, eccovi la mia ricetta del Cheesecake FitLight alle fragole:
Cheesecake FitLight alle fragole
Ingredienti per 1 cheesecake (190 calorie)
per la base
- 2 fette biscottate integrali vanno bene anche senza glutine
- 2 cucchiai e mezzo di latte scremato o latte vegetale senza zucchero a vostra scelta (cocco, riso, soia o mandorle
per la crema
- 200gr di yogurt greco 0 grassi oppure lo yogurt vegetale che più preferite
- Diete Tic o Stevia a piacere o altro dolcificante, oppure 20gr di zucchero di canna
- i semi di mezza bacca di vaniglia oppure 5 gocce di aroma alla vaniglia
- 5 fragole dolci e mature
per la decorazione
- 2 cucchiai (40gr) di marmellata light di fragole QUI LA MIA RICETTA
- 5 fragole dolci e mature
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- CLICCATE QUI per la mia ricetta del latte di cocco senza zucchero
- CLICCATE QUI per la mia ricetta del latte di riso senza zucchero
- CLICCATE QUI per la mia ricetta del latte di mandorle senza zucchero
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STRUMENTI UTILI PER LA PREPARAZIONE
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Bilancia pesa alimenti.__________________________
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Frusta a mano.__________________________
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Stampo 10cm.__________________________
Procedimento
- Fare questo cheesecake è un gioco da ragazzi! In una ciotola spezzettate con le mani le fette biscottate, versate il latte e mescolate, schiacciate un pò con il cucchiaio in modo da far assorbire il latte e schiacciate i pezzi più grandi, ora prendete il mini stampo e rivestitelo con un foglio di carta da forno.
- A questo punto versate il composto di fette biscottate e schiacciate con il dorso del cucchiaio per formare una base omogenea e compatta, tenete in frigo.
- Preparate la crema mescolando in una ciotola lo yogurt, il dolcificante, le fragole tagliate a pezzettini piccoli e infine la vaniglia, mescolate per bene e prendete il mini stampo dal frigo, versate la crema e formate uno strato omogeneo, livellate per bene la superficie.
- A questo punto conservate mezz’oretta lo stampo nel congelatore, così da compattare il tutto e riuscire ad estrarre dallo stampo il cheesecake intatto, decorate la superficie con la marmellata light di fragole e disponete le fragoline come decorazione.
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