Trancio di tonno al forno con sughetto mediterraneo
Non so a voi, ma a me il tonno rimane sempre un po' duretto, perciò continuo la ricerca di ricette per renderlo morbido: il trancio di tonno al forno con sughetto mediterraneo è una di queste.
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Frittata ripiena, ricetta facile
Spesso cerco nuove ricette su come cucinare le uova, per evitare la solita frittata ma al tempo stesso senza impelagarmi in una lunga e laboriosa preparazione, e così è nata la frittata ripiena di pomodoro e provola. Ho trovato questa ricetta in rete, ma al solito ho modificato gli ingredienti…
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Risotto salmone e provola
Il risotto salmone e provola è un ottimo primo piatto per una serata romantica. E’ delicato ma dal gusto intenso e nemmeno difficile da realizzare. L’ho assaggiato per la prima volta in un ristorante pizzeria e mi ha subito conquistata. Non potevo non sperimentarlo :). Ecco quindi la mia versione.
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Tortino di patate
Il tortino di patate, o gateau, è un ottimo piatto unico che potete personalizzare come più preferite (patate lesse a parte). Sembra un piatto facile ma in realtà è piuttosto insidioso perché può facilmente diventare pesante "unto".
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Focaccia ripiena con spinacino e pomodori al timo
La focaccia ripiena di spinacino, pomodori al timo e mozzarella (provola nel mio caso) l'ho assaggiata in una pizzeria vicino casa ed era semplicemente deliziosa. Quindi come mio solito ho cominciato gli esperimenti per ricrearla anche a casa. Ed ecco i risultati, vi assicuro che vale la pena della preparazione…
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Timballi di riso affumicati
Finalmente trovati gli stampi di 15 cm di diametro ho potuto ritentare la ricetta dei timballi di riso affumicati. La base affumicata che ho usato io è: pancetta e provola. Però potete usare qualsiasi salume dal gusto deciso, come la mortadella (mio primo esperimento, forse anche migliore della pancetta), l’arrosto…
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