La sbrisolona doppia farcia ha una duplice farcitura, e’ doppiamente golosa, una vera coccola per il palato che ti conquista al primo assaggio.
E’ un dolce che riesce a fondere sapori e consistenze contrastanti, creando un’esperienza sensoriale unica. Partendo dalla base, la sbrisolona si distingue per il suo impasto granuloso e friabile, senza burro.
Questa croccantezza e’ l’identita’ del dolce .
La particolarità di questa versione risiede nella doppia farcitura, che trasforma la sbrisolona classica in un dolce sorprendente e goloso. Il primo strato di farcitura e’ composto da una marmellata di pere e cioccolato della Dispensa della Casalinga, un abbinamento perfetto per tornare un po’ bambini.
La marmellata, leggermente densa e avvolgente, aggiunge una profondità di gusto al dolce, con la morbidezza fruttata delle pere che bilancia perfettamente la potenza del cioccolato. Questo strato porta con sé un piacevole calore al palato, arricchendo il tutto con una nota di golosità raffinata.
La seconda farcitura è composta da pere fresche tagliate a dadini.
Le pere, scelte per la loro consistenza succosa e il loro sapore delicato, si fondono perfettamente con la base croccante, creando un contrasto piacevole e armonioso. La combinazione con la marmellata crea una sinfonia di sapori che coinvolge tutte le papille gustative.
Il profumo in casa e’ inebriante e avvolgente e invoglia al primo morso.
Di facile preparazione piace sia a grandi che piccini.
Ideale per essere servita in occasioni speciali o come dolce da condividere in famiglia, magari accompagnata da un vino dolce o un caffè intenso.
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Sponsorizzato da La Dispensa della Casalinga
Ingredienti per la preparazione della sbrisoloba doppia farcia
Strumenti
Passaggi per la preparazione della sbrisolona doppia farcia
Per una preparazione perfetta guarda la VIDEORICETTA
Per prepare la buonissima sbrisolona doppia farcia, inizia col pelare le pere e tagliarle a cubetti rimuovendo il torsolo ed i semi. Puoi utilizzare un pelapatate o un coltello per rimuoverla delicatamente. Spruzza sopra il succo di mezzo limone in modo che non anneriscano e lascia da parte.
In una ciotola versa la farina tipo 1 che e’ meno raffinata e macinata a pietra, quindi conserva le proprieta’ del grano a differenza della 00, con il lievito, l’ eritritolo o lo zucchero di canna, l’ uovo e l’ olio di semi e impasta grossolanamente con una forchetta e poi con le mani, sbriciolando l’ impasto come nel video.
Rivesti una teglia d.22 con carta forno e stendi meta’ impasto compattandolo con le mani e creando un bordo alto mezzo centimetro.
Quindi farcisci, con l’ aiuto di una spatola, prima con la straoridinaria confettura extra di pere e cioccolato, e poi con le pere fresche. Ricopri interamente la superficie e coperchia con la parte rimanete dell’ impasto sbriciolato.
Inforna a 180 gradi per 35 minuti o fino a doratura e la sbrisolona e’ pronta !
Lascia raffreddare completamente e spolvera con dello zucchero a velo e…
Gustatela tutta da Barbara!!
Per creare la ricetta ho usato i genuini ed artigianali prodotti della Dispensa della Casalinga e se usi il mio codice sconto BARBARA10 hai lo sconto del 10% su TUTTO!
Conservazione e consigli
Scegli pere fresche e di qualita’ .
La sbrisolona può essere conservata a temperatura ambiente per 2 giorni, purché sia in un luogo fresco e asciutto. Usa un contenitore ermetico o coprila con pellicola trasparente per evitare che assorba umidità dall’aria, che potrebbe renderla molle.
Se vuoi prolungarne la durata, puoi conservare la sbrisolona in frigorifero, Avvolgila bene in pellicola trasparente o riponila in un contenitore ermetico per evitare che prenda odori da altri alimenti.
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