La torta sofficissima ai mirtilli è un dolce delicato e leggero, ideale per chi ama i sapori freschi e genuini.
La sua consistenza soffice e umida è ottenuta grazie alla scelta degli ingredienti che conferiscono morbidezza, e i mirtilli, protagonisti della ricetta, aggiungono un contrasto dolce-acidulo che si sposa perfettamente con la base soffice e dolce. L’aggiunta di pesche dona ulteriormente freschezza e sapore al dolce.
I mirtilli sono ricchi di antiossidanti, in particolare aiutano a combattere i radicali liberi nel corpo e possono contribuire alla prevenzione dell’invecchiamento cellulare.
Sono anche una ottima fonte di vitamina C, bruciano i grassi, fanno bene alla vista e migliorano la memoria.
Una torta genuina e salutare, di facile preparazione che puoi mangiare senza sensi di colpa !
È una torta versatile che si adatta a molti momenti della giornata: dalla colazione, come energia per iniziare la giornata, alla merenda con un tè o caffè. È anche un dolce leggero da servire dopo pranzo o cena, senza risultare eccessivamente pesante.
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Ingredienti per la preparazione della torta sofficissima ai mirtilli
Strumenti
Passaggi per la preparazione della torta sofficissima ai mirtilli
Per preparare la buonissima torta sofficissima ai mirtilli GUARDA LA VIDEORICETTA
Lava i mirilli sotto l’acqua corrente e asciugali con della carta assorbente.
Sbuccia una pesca e tagliala a fette non troppo sottili e lascia da parte.
Prendi due ciotole e dividi i tuorli dagli albumi.
Monta gli albumi a neve con uno frusta elettrica e sbatti separatamente i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
Aggiungi ai tuorili, a filo l ‘olio di semi ed il latte vegetale, poi la farina ed il lievito setacciati
Amalgama il tutto e aggiungi poco alla volta, gli albumi montati a neve mescolando dall’ alto verso il basso, fino a completo assorbimento.
Per ultimo versa i tre quarti dei miritilli e amalgama.
Rivesti una tortiera d. 20 con carta forno e versa l’ impasto.
Cuoci a forno statico per 20 minuti a 180 e gli ultimi 10 minuti a 170 gradi.
Terminata la cottura, lascia raffreddare completamente e spolvera con lo zucchero a velo.
Orna con i mirtilli e le pesche tagliate a fette e finalmente servi…
E buon assaggio da Barbara!
Conservazione
La torta ai mirtilli si conserva bene a temperatura ambiente per circa 2-3 giorni, coperta con un foglio di pellicola trasparente o sotto una campana di vetro, in un luogo fresco e asciutto. Assicurati che sia completamente raffreddata prima di coprirla, per evitare la formazione di condensa che potrebbe renderla umida o gommoso.
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