I pomodori ripieni senza cottura sono un piatto fresco e appetitoso, perfetto per l’estate o come antipasto durante tutto l’anno.
Il piatto è caratterizzato da pomodori maturi, scelti per la loro compattezza e dolcezza, che vengono svuotati della polpa interna per creare una “ciotola” naturale pronta ad accogliere il ripieno.
Il ripieno è una combinazione sapientemente bilanciata di ingredienti che offrono una varietà di sapori e consistenze. La base proteica del ripieno aggiunge sostanza e sapore deciso, mentre i componenti più cremosi contribuiscono a legare il tutto, garantendo una consistenza omogenea e ricca.
Una volta farciti, vengono decorati con il loro “coperchio” originale e possono essere guarniti con elementi freschi e colorati che aggiungono un tocco estetico al piatto, come, in questo caso, il basilico.
I pomodori ripieni crudi sono una pietanza leggera ma nutriente, che unisce freschezza, sapore e un tocco di eleganza, perfetta per una varietà di occasioni.
Ti consiglio anche
Ingredienti per la preparazione dei pomodori ripieni senza cottura
Strumenti
Passaggi per la preparazione dei pomodori ripieni senza cottura
Per preparare i buonissimi pomodori ripieni senza cottura prendi dei pomodori freschi, lavali accuratamente sotto l’ acqua e asciugali con della carta assorbente.
Taglia la calotta, svuotali, salali e capovolgili per qualche minuto per fargli perdere l’acqua. Passa in un colino la polpa del pomodoro in modo da eliminare l’acqua e segui la video ricetta. Aggiungi al ripieno il sale fino e un filo di olio extravergine di oliva prima di farcire.
Buon assaggio da Barbara!
Consigli e note
Usa pomodori di varietà che siano sodi e di dimensioni sufficienti per essere farciti.
Puoi personalizzare il ripieno aggiungendo altri ingredienti come capperi, cetriolini sottaceto tritati
Per una versione più leggera, puoi sostituire la maionese con yogurt greco.
I pomodori ripieni si conservano in frigo per due giorni in un contenitore ermetico. Questo aiuta a prevenire l’assorbimento di odori dal frigorifero e mantiene i pomodori freschi.
Se non hai un contenitore ermetico, puoi coprire ciascun pomodoro con pellicola trasparente, assicurandoti che sia ben sigillato.
Se ti piace la mia ricetta VALUTALA CLICCANDO TANTE STELLE e CONDIVIDILA nei tuoi social e TI ASPETTO su
INSTAGRAM e su
Per rimanere sempre aggiornato sulle mie nuove ricette hai la possibilità’ di attivare le notifiche push del mio blog.
Dosi variate per porzioni
