Se sei alla ricerca di nuove ricette con le pale di fichi d’ India sei nel posto giusto!
La parmigiana di pale di fico d’ India è un’ottima scelta sia per il gusto unico sia per i benefici nutrizionali che offre. La prepari facilmente e con pochi ingredienti
Ma se ti stai chiedendo dove puoi acquistare le pale di fico d’ India, puoi acquistarle on line nel sito www.bastadduni.com.
Queste pregiate pale vengono coltivate in Sicilia ai piedi dell’Etna, raccolte a mano e selezionate con estrema cura.
Grazie alla coltivazione sostenibile e alla filiera corta, offrono freschezza, qualita’ e versatitlita’ in cucina.
Fresche da utilizzare, facili e innocue da pulire, dal gusto delicato, lievemente acidulo e dalla consistenza carnosa.
Oltre ad essere 100% naturali, sono a basso contenuto calorico, ricche di fribre alimentari, minerali, vitamine e altri composti bioattivi, come polifenoli, flavonoidi e betalaina.
Inoltre sono molto versalitli in cucina.
Ideali per prepare insalate, cotolette vegetali, frittelle, frittate, frullati e alla griglia.
Preparare la parmigiana di pale di fichi d’India è quindi un’opzione gustosa, salutare e sostenibile, che unisce tradizione e innovazione in cucina.
Sponsorizzato da Bastadduni
Ingredienti per la preparazione della parmigiana di fichi d’ india
Strumenti
Passaggi per la preparazione della parmigiana di pale di fichi d’ India
Per preparare la buonissima parmigiana di fichi d’ India GUARDA LA VIEDEO RICETTA
Inizia con la pulizia delle pale, un’ operazione molto piu’ semplice di quel che si creda.
Posiziona le singole pale su di un tagliere e con un coltello raschia via le spine dalla superficie, da ambo i lati, tenendo la lama in diagonale e procedendo con movimenti decisi ma controllati.
Poi rimuovi le estremita’ ed i lati, come in video, e sciacqua accuratamente sotto l’ acqua corrente.
Nel frattempo porta ad ebbolizione una pentola colma di acqua e fai bollire le pale per circa 5 minuti a fuoco medio, questo processo aiuta ad eliminare la viscosità interna.
Scolale e lasciale raffreddare completamente su carta assorbente
Condisci la salsa di pomodoro con un filo di olio extravergine d’ oliva ed il sale fino .
In una teglia da forno, stendi uno strato di salsa di pomodoro, adagia una pala di fico d’ India e condisci con qualche cucchiaio di salsa, il parmigiano grattugiato e la mozzarella tagliata a julienne.
Ripeti l’ operazione fino a completamento, e inforna a 180 gradi per circa 30 minuti. Fino a leggera doratura. Sforna e lascia riposare 5 minuti
Per dare un tocco in piu’ di freschezza puoi aggiungere qualche foglia di basilico fresco e la parmigiana di pale di fico d’India e’ pronta per essere servita e gustata!
Conservazione e consigli
Utilizza pale giovani e tenere per una migliore consistenza
La parmigiana può essere preparata in anticipo e riscaldata prima di servire
Conservala in un contenitore ermetico in frigo, dopo che si e’ completamente raffreddata, per due, tre giorni.
Prima di servirla consiglio di riscaldare in forno a 170 gradi per 10 minuti.
Si puo’ congelare fino a 2 mesi
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