Il cavolfiore gratinato al forno super filante, e’ un piatto invernale che riscalda l’ anima e rende felice il palato.
Un piatto della tradizione italiana, che trasforma un ingrediente umile come il cavolfiore in una preparazione ricca ed irresistibile.
Le cimette di cavolfiore, cotte al vapore o bollite, mantengono una consistenza delicata, mentre la besciamella cremosa avvolge ogni boccone con una morbidezza vellutata.
L’aggiunta del formaggio arricchisce ulteriormente il sapore rendendolo ancora piu’ appetitoso e filante.
La superficie, dorata e croccante, nasconde un cuore morbido e cremoso che si scioglie in bocca.
Questo piatto può essere servito come contorno ricco per piatti di carne o pesce, oppure come portata principale
Grazie alla sua versatilità, il cavolfiore gratinato è ideale sia nelle occasioni speciali che nelle giornate in cui si cerca un piatto caldo e gustoso.
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Ingredienti per la preparazione del cavolfiore gratinato al forno
Passaggi per la preparazione del cavolfiore gratinato al forno
Per una perfetta preparazione GUARDA LA VIDEORICETTA
Scegli un cavolfiore fresco e sodo, con cimette compatte e di colore bianco crema
Rimuovi le foglie verdi esterne e taglia il gambo principale. Dividi il cavolfiore in cimette di dimensioni simili per garantire una cottura uniforme e lavale accuratamente sotto l’ acqua corrente.
Quindi porta a bollore una pentola con abbondante acqua salata e cuoci le cimette per 8, 10 minuti. Devono risultare cotte ma ancora sode.
Scolala e lascia raffreddare.
Nel frattempo taglia a dadini la fontina e prepara la besciamella, trovi la ricetta QUI
Quando hai tutto pronto, prendi una pirofila da forno e ricoprila con uno strato di besciamella.
Versa le cimette di broccoli e condisci con la mozzarella a julienne e la fontina.
Ricopri con la restante besciamella, mischia e inforna a 200 gradi per circa 30 mintui, fino a leggera doratura, nel comodissimo forno Cecotec 11 funzioni, Airfryer da 81 lt di capicita’ Pizza Master, con piastra in pietra apposita, ventilato, autopulente e tanto altro e con il mio codice sconto BARBARA5 hai lo conto del 5%.
Terminata la cottura, sforna e servi caldo e filante e…
Buon assaggio da Barbara!
Conservazione
Puoi conservare il cavofiore gratianto per due tre giorni.
Trasferiscilo, una volta freddo, in un contenitore ermetico o avvolgilo con la carta trasparente o l’alluminio e conserva in frigo.
Puoi anche congelarlo.
Prima di consumarlo, fallo scongelare completamente e riscaldalo in forno prima di servirlo a 160 gradi per 10 minuti.
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