La pizza in friggitrice ad aria e’ la versione veloce della classica pizza fatta in casa, solo che con la cottura in friggitrice in aria, i tempi di cottura sono molto piu’ ridotti ed il risultato e’ a prova di fornaio.
Croccante all’ esterno e morbida all’ interno, ben dorata e con mozzarella filante.
La friggitrice ad aria permette inoltre di ottenere un risultato più leggero, perché non richiede grassi aggiunti, ed è perfetta soprattutto per pizze di piccole dimensioni o monoporzione.
Ideale da servire per una cena veloce e per chi non vuole rinunciare al piacere della pizza fatta in casa ma cerca un’alternativa pratica, economica e senza stress.
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Ingredienti per la pizza in friggitrice ad aria
Ingredienti per il condimento
Strumenti
Passaggi per la preparazione della pizza in friggitrice ad aria
Per preparare le pizzette in friggitrice ad aria GUARDA LA RICETTA dell’ impasto QUI. Lo puoi preparare sia a mano che con la planetaria
Una volta pronto l’ impasto disponi un panetto su una teglia da pizza per friggitrice ad aria rivestita con carta forno,
e lasciala riposare fino a che l’ impasto lieviti fino ai bordi della teglia
Con i polpastrelli forma le fossette e
farcisci con la salsa di pomodoro condita con olio e sale
con la mozzarella a pezzettini e una spolverata di origano.
Inforna a 180 gradi per 8 minuti circa, poi rimuovila dalla teglia e adagiala sul cestello della friggitrice e continua la cottura per altri 7 minuti o fino a doratura.
I tempi di cottura variano da friggitrice a friggitrice quindi tenetela d’ occhi gli ultimi minuti e valutate se cuocerla qualche minuto in piu’ o in meno33.
Conservazione
La pizzetta in friggitrice ad aria si conserva per un giorno in luogo fresco asciutto, o in frigo in un contenitore ermetico. Prima di consumarla, puoi rimetterla in friggitrice ad aria a 160-170 °C per 3-5 minuti per ridarle croccantezza
Si puo’ congelare fino a 2 mesi, avvolta in pellicola + sacchetto freezer. Per il consumo, ti conviene metterla direttamente in friggitrice ad aria a 160 °C per 7-10 minuti, senza scongelarla.
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FAQ (Domande e Risposte)
Al posto del lievito disidratato posso mettere il lievito fresco e quanto
Puoi mettere 9 gr di lievito fresco
In forno statico quanto devono cuocere?
Devono cuocere a 200 gradi per 15-18 minuti fino a doratura
Dosi variate per porzioni
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