Il tortino proteico ai mirtilli in friggitrice ad aria senza farina e’ la colazione o merenda perfetta, leggero, nutriete, goloso ed energetico!
Immagina un dolce che unisce la golosità di un dessert con la leggerezza di uno snack salutare: il tortino proteico ai mirtilli, cotto in friggitrice ad aria, è proprio questo!
A base di yogurt greco, uova e amido di mais garantiscono una consistenza compatta ed umida.
I mirtilli donano una nota di freschezza e dolcezza.
La friggitrice ad aria, oltre a garantire una cottura uniforme e rapida, permette di ottenere un tortino con una crosticina esterna invitante, senza l’aggiunta di grassi superflui e adatto ad una dieta GLUTEEN FREE
Grazie allo yogurt greco e alle uova, il tortino aiuta a sostenere la massa muscolare e a mantenere il senso di sazietà più a lungo. E’ ricco di antiossidanti, ed e’ una fonte di fibre grazie ai mirtilli.
Energetico ma leggero Adatto a chi cerca dolci più sani, ricco di proteine e fibre, ma povero di grassi saturi (grazie alla friggitrice ad aria e agli ingredienti scelti), è perfetto per una colazione o uno spuntino senza sensi di colpa.
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Ingredienti per il tortino proteico ai mirtilli
Strumenti
Passaggi per la preparazione del tortino proteico ai mirtilli
Per una preparazione perfetta GUARDA LA VIDEORICETTA
Inizia lavando accuratamente i mirtilli sotto l’acqua corrente. Scolali e tamponali con della carta assorbente.
In una ciotola versa lo yogurt greco, la vaniglia o l’ essenza di vaniglia, le uova e sbatti con una frusta a mano fino ad ottenere un composto omogeneo.
Aggiungi la stevia. o 2 cucchiai di zucchero di canna integrale, e l’amido di mais. Continua a mescolare fino ad ammalgamare perfettamente gli ingredienti.
Incorpora i mirtilli lasciandone da parte una manciata
Amalgama e rivesti una tortiera tonda d. 18 con carta forno. Versa il composto e aggiungi i mirtilli rimanente in superficie. Cuoci in friggitrice ad aria a 160 gradi per 35 minuti
Termianta la cottura, lascia riposare qualche minuto e servi caldo in modo da assaporare interamente della croccantezza della sfoglia e della cremosita’ del formaggio filante.
Buon assaggio da Barbara!
Consigli e conservazione
Puoi prepararlo anche con altra frutta come i lamponi e le fragole e puoi guarnire prima di servire, con marmellata o altra frutta fresca
Il tortino proteico ai mirtilli si conserva in frigo in contenitore ermetico per due masimo tre giorni.
Puoi congelarlo fino a tre mesi
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FAQ (Domande e Risposte)
Quanto deve cuocere in forno statico?
Deve cuocere a 180 gradi per 35 – 40 minuti. Gli ultimi minuti fai la prova stecchino
Dosi variate per porzioni
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