La finta focaccia farcita con pane carassau e’ una idea semplice e veloce da portare in tavola, senza impastare e perdere tempo ai fornelli.
Se ami le ricette veloci con pane carasau, questa finta focaccia farcita diventerà una delle tue preferite!
Per quei giorni che hai voglia di qualcosa di sfizioso ma hai poco tempo da dedicare alla cucina.
Questa e’ senz’ altro uno dei miei salvacena preferiti, e anche della mia famiglia.
La focaccia con pane carassau e’ realizzata senza impasto e senza lievitazione, e’ una ricetta “furba” che nasce dall’unione del tradizionale pane sardo carasau ammorbidito nell’ acqua, farcito con formaggio fuso e prosciutto cotto e cotti qualche minuto in forno.
Ideale da servire come pasto completo, merenda o antipasto.
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Ingredienti per la finta focaccia farcita
Ricetta con pane carassau
Passaggi per la finta focaccia farcita
Per preparare la buonissima finta focaccia farcita GUARDA LA VIDEORICETTA
Ricetta per finta focaccia
Prendi una teglia da forno tonda d.30 ungi con un filo di olio extravergine di oliva
Riempi d’ acqua una ciotola bella capiente e inumidisci i fogli di pane carasau.
Disponili sulla teglia in modo da ricoprirne l’ intera superfice.
Farcisci con le fette di prosciutto cotto ed il brie e ricopri con i restanti fogli di pane carasau inumiditi.
Condisci con l’ olio extravergine di oliva e inforna a 200 gradi per circa 10-12 minuti o fino a doratura.
Una volta cotta servi calda in modo da gustarne tutta la croccantezza.
Cottura in modalita’ friggitrice ad aria
Cuoci la finta focaccia farcita in friggitrice ad aria a 180 gradi per 8-10 minuti circa.
Conservazione
In frigorifero:
Lasciala raffreddare completamente, poi riponila in un contenitore ermetico o avvolta in pellicola. Si conserva in frigo per 1-2 giorni.
Il pane carasau tenderà ad ammorbidirsi, puoi ridargli croccantezza scaldandola brevemente.
Per riscaldarla:
Scaldala in friggitrice ad aria a 180 °C per 3-4 minuti oppure in forno statico a 200 °C per 5-7 minuti. In questo modo tornerà dorata e il formaggio si scioglierà di nuovo senza seccarsi.
Non congelare in quanto il pane carasau tende a perdere croccantezza
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FAQ (Domande e Risposte)
Quale altro formaggio posso usare?
Puoi usare lo stracchino o la mozzarella.
Dosi variate per porzioni
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