Besciamella

Questa è una ricetta base per la preparazione della besciamella. Semplice e veloce…e fatta in casa!

besciamella

 

Ingredienti

25 gr di burro
qb sale
25 gr di farina 00
300 gr di latte
un pizzico di noce moscata

Procedimento

Far sciogliere in un pentolino il burro e aggiungere la farina setacciata. Far cuocere per qualche minuto questo composto facendo attenzione a non fargli prendere colore o farlo attaccare.

A questo punto togliete il padellino dal fuoco e aggiungete il latte caldo, continuando a mescolare rimettere sul fuoco a fiamma bassa. Portare a bollire e aggiungere un pizzico di sale e un pizzico di noce moscata. Continuare a far cuocere la salsa mescolando di tanto in tanto.

 

Scusate la mancanza di foto… mi sono dimenticata di farla! Provvederò la prossima volta!

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