La torta salata funghi e wurstel è una ricetta golosa e sfiziosa. Inoltre può essere servita sia come piatto unico sia come antipasto o aperitivo, se la tagliate in porzioni più piccole. E poi la preparazione di questa torta salata è davvero molto semplice: la pasta sfoglia viene farcita con un ripieno fatto di funghi saltati in padella, uovo wurstel e formaggio. Vediamo allora insieme come si prepara.
Ingredienti
- 1 rotolopasta sfoglia (rotonda)
- 400 gfunghi champignon (surgelati)
- 100 gscamorza
- 1 confezionewurstel (piccoli)
- 1uovo
- 2 cucchiaiparmigiano grattugiato
- q.b.olio extravergine d’oliva
- q.b.sale
- 1 spicchioaglio
Strumenti
- Piatto Crisp
- Padella
- Forchetta
- Ciotola
Preparazione della torta salata fughi e wurstel
Per prima cosa dedicatevi ai funghi: fate soffriggere uno spicchio di aglio e poi aggiungete i funghi ancora surgelati, salate e fate cuocere finché non si sarà ristretto tutto il sughetto (ci vorranno circa 15 minuti). Intanto srotolate la pasta sfoglia, sistematela nel piatto crisp da 29 cm e bucherellatela con una forchetta. Poi, in una ciotola, rompete un uovo e sbattetelo con un pizzico di sale e due cucchiai di parmigiano grattugiato. Successivamente aggiungete i wurstel tagliati a rondelle, la scamorza a dadini e i funghi. Quindi mescolate bene per amalgamare. A questo punto versate il composto sulla pasta sfoglia ed abbassate i bordi che erano rimasti sollevati.
Infine infornate in modalità crisp per 10 minuti: la torta salata è pronta, lasciatela intiepidire prima di servirla.
Note
Conservazione della torta salata funghi e wurstel
Sistemate la torta in una teglia rivestita di carta forno e cuocete a 200° per circa 20 minuti.
Conservazione della torta salata funghi e wurstel
Al posto dei wurstel potete usare la pancetta a dadini oppure il prosciutto cotto a cubetti.
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