Le pizzette veloci sono un’idea furbissima per prepare in modo rapido delle pizzette ottime per una merenda, un aperitivo, un buffet oppure anche per una cena sfiziosa ed informale. Questa ricetta inoltre è molto famosa nel web. Io ad esempio l’ho scoperta nell’app di ricette per il bimby, ma si preparano facilmente anche a mano. La loro particolarità sta proprio nell’impasto senza lievito fatto con farina e formaggio spalmabile che le fa sembrare “sfogliate”. Non aspettiamo oltre allora e vediamo insieme come si preparano.
Ingredienti
Per l’impasto
Per la farcitura
Strumenti
Istruzioni per preparare le pizzette veloci
Preparazione dell’impasto con il Moulinex Companion
Mettete nella pentola del robot la farina, il formaggio spalmabile, l’olio ed il sale. Quindi avviate il programma pastry P1, con lama impasti saltando la fase di lievitazione.
Preparazione dell’impasto a mano
Mettete in una ciotola la farina, il formaggio spalmabile, l’olio ed il sale ed iniziate ad amalgamare gli ingredienti con una spatola, poi continuate ad impastare con le mani finché non otterrete una palla dalla consistenza liscia.
Preparazione e cottura delle pizzette veloci
Una volta ottenuto l’impasto, stendetelo, non troppo sottile, sulla spianatoia infarinata. Dopodiché, con un coppapasta, oppure con un bicchiere, date forma alle pizzette che andrete a disporre in una teglia rivestita di carta forno.
Terminate mettendo al centro di ciascuna pizzetta un cucchiaino di polpa di pomodoro, condita con olio sale e origano. Infine infornate in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 13 minuti, dopodiché estraete la teglia, aggiungete sulle pizzette un po’ di mozzarella per pizza ed infornate ancora per 2 minuti: le pizzette sono pronte, potere gustarle sia tiepide che fredde.
Note
Conservazione delle pizzette veloci
Potete conservarle in frigo, coperte da pellicola, per circa 2 giorni.
Consigli
Potere sbizzarrirvi a vostro piacimento con la farcitura, aggiungendo, ad esempio, olive nere, acciughe o funghetti.
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Dosi variate per porzioni