Il pane allo yogurt senza lievitazione è un pane delicato, fragrante e profumato, che, come dice il nome, non necessita di lievitazione perchè viene usato il lievito istantaneo. È quindi adatto, ad esempio, per quando all’ultimo momento ci accorgiamo di non aver preso il pane. Infatti questo pane si impasta, si formano le focaccine e si cuociono in padella: molto adatto quindi anche al periodo estivo, visto che non c’è bisogno di accendere il forno. Ed è proprio lo yogurt a rendere soffici e fragranti queste focaccine, perfette sia con il dolce che con il salato. Non aspettiamo oltre allora e vediamo insieme come si prepara il pane allo yogurt senza lievitazione.
Ingredienti
Strumenti
Preparazione del pane allo yogurt senza lievitazione
Innanzitutto mettete in una ciotola la farina, il sale ed il lievito e mescolate. Dopo aggiungete lo yogurt ed iniziate a lavorare con una spatola oppure una forchetta. Poi mettete anche l’acqua e l’olio e continuate a lavorare l’impasto finché non otterrete una palla dalla consistenza liscia e non appiccicosa. Adesso trasferitevi sulla spianatoia e dividete l’impasto in 6 parti uguali.
Quindi stendete con le mani ciascun panetto, fino ad ottenere dei dischi dello spessore di circa 3 mm.
A questo punto fate scaldare una padella antiaderente e cuocete le focaccine: mettetele nella padella e fatele dorare da entrambi i lati, ci vorranno circa 3 minuti per ciascun pezzo.
Il pane allo yogurt è pronto, è buono sia caldo che freddo.
Note
Conservazione del pane allo yogurt senza lievitazione
Potete conservarlo per circa due giorni in un sacchetto di plastica.
Consigli
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Dosi variate per porzioni