I pancake al cacao sono una golosa proposta per la colazione in alternativa ai pancake classici. Sono buonissimi e leggeri, senza burro e senza uova. E così saranno perfetti per la colazione accompagnati da marmellata o crema spalmabile alle nocciole, stanno benissimo con entrambe. Inoltre si preparano anche facilmente ed in poco tempo. Non aspettiamo oltre allora e vediamo insieme come si preparano.
Ingredienti
Strumenti
Istruzioni preparare i pancake al cacao
Preparazione della pastella dei pancake al cacao
Per prima cosa, mette in una ciotola la farina insieme al cacao, allo zucchero, all’olio e al lievito. Dopodiché iniziate a versare a filo il latte ed intanto mescolate con la frusta elettrica. Quando avrete esaurito il latte, continuate a mescolare finché non otterrete una pastella liscia ed omogenea.
Cottura dei pancake al cacao
Adesso prendete una padella antiaderente ed ungetela leggermente con un po’ di olio di semi aiutandovi con della carta assorbente. Poi fatela scaldare e versate al centro un mestolo di pastella.
Quando inizierà a fare le bolle in superficie, allora potete girarla con l’aiuto di una spatola da cucina.
Fate quindi cuocere anche dall’altro lato.
Ripetete dunque le stesse operazioni finché non avrete esaurito tutta la pastella: i pancake sono pronti!!!
Note
Conservazione dei pancake al cacao
I pancake si conservano bene in frigo coperti da pellicola per circa due giorni, basterà riscaldarli al microonde prima di servirli. Inoltre è anche possibile congelarli. Invece, anche la pastella può essere preparata il giorno prima, basterà conservarla in frigo coperta da pellicola.
Consigli
Per una versione vegana, sostituite il latte con una bevanda vegetale tipo latte di soia o latte di riso.
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Ti è piaciuta questa ricetta? Allora priva anche i pancake senza uova.
Dosi variate per porzioni