Il ciambellone alla Nutella è uno di quei dolci semplici e golosi che mettono d’accordo tutta la famiglia. Morbido, profumato e facilissimo da preparare, è perfetto per la colazione o per una merenda golosa. La base è quella del classico ciambellone soffice fatto in casa, ma arricchito da cucchiaiate di Nutella che durante la cottura diventano cremose e irresistibili.
È il classico dolce da forno che profuma tutta la casa e che piace sempre, soprattutto ai bambini. Se amate i dolci semplici da colazione, questo ciambellone è una di quelle ricette che conviene salvare perché si prepara in pochi minuti e con ingredienti che quasi sempre abbiamo già in dispensa.
Nel mio blog trovate anche altre versioni di ciambelloni perfetti per la colazione, come il Ciambellone senza burro e gocce di cioccolato, la golosa Ciambella bianca e nera oppure la tradizionale Ciaramicola, un dolce tipico umbro che amo particolarmente.
Questo ciambellone alla Nutella soffice è perfetto quando avete voglia di un dolce facile, veloce e sempre riuscito. La consistenza rimane morbida per diversi giorni e ogni fetta è arricchita dal cuore cremoso di Nutella che lo rende ancora più goloso.
Preparatelo per la colazione del weekend o per una merenda speciale: una fetta tira sempre l’altra.
Provatelo perché è buonissimo!
Monica
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Consigli, varianti, sostituzioni e conservazione:
Per ottenere un ciambellone alla Nutella soffice ricordate alcune piccole accortezze:
Usate uova a temperatura ambiente, l’impasto monterà meglio.
Non lavorate troppo l’impasto dopo aver aggiunto la farina per non smontarlo.
Aggiungete la Nutella al centro dell’impasto senza mescolarla troppo: durante la cottura scenderà leggermente creando un effetto marmorizzato.
Se la Nutella è molto densa, scaldatela pochi secondi a bagnomaria o nel microonde per renderla più cremosa.
Questo dolce si presta a molte varianti.
Potete preparare una ciambella alla Nutella e gocce di cioccolato aggiungendo all’impasto una manciata di gocce di cioccolato fondente.
Per una versione ancora più golosa potete aggiungere granella di nocciole sopra l’impasto prima di infornare.
Se amate i contrasti di gusto, provate ad aggiungere anche scorza di arancia o di arancia grattugiata nell’impasto: si sposa molto bene con la Nutella.
Potete anche trasformare questo dolce in un ciambellone bicolore alla Nutella, dividendo l’impasto in due parti e aggiungendo cacao amaro in una metà.
Potete usare latte vegetale (mandorla o avena) al posto del latte vaccino.
La Nutella può essere sostituita con crema di nocciole o crema al cioccolato fatta in casa.
Se qualcuno è intollerante al lattosio potete usare latte e crema di nocciole senza lattosio.
Il ciambellone alla Nutella si conserva morbido per 3-4 giorni.
Tenetelo sotto una campana per dolci oppure in un contenitore ermetico per evitare che si asciughi.
Se fa molto caldo potete conservarlo anche in frigorifero, ricordandovi però di tirarlo fuori circa 20 minuti prima di servirlo.
Potete anche congelare le fette, ben avvolte nella pellicola alimentare: basterà lasciarle scongelare a temperatura ambiente
FAQ (Domande e Risposte)
Come evitare che la Nutella scenda tutta sul fondo?
Aggiungetela a cucchiaiate sopra l’impasto senza mescolare troppo. Se è molto morbida, potete metterla qualche minuto in frigorifero prima di usarla.
Posso usare uno stampo diverso?
Sì, potete usare anche uno stampo da torta classico oppure uno stampo da plumcake. I tempi di cottura potrebbero cambiare leggermente. Leggete il mio articolo su come adattare una ricetta a uno stampo di dimensioni diverse.
Come capire se il ciambellone è cotto?
Fate la prova dello stecchino: inseritelo al centro del dolce, se esce asciutto il ciambellone è pronto.
Dosi variate per porzioni