Oggi ho preparato le chiacchiere con 1 solo ingrediente. So che starete pensando che è impossibile ma invece lo è. Ho utilizzato un ingrediente che in realtà è composto da diversi ingredienti ma di fatto voi ne utilizzerete solo uno. Siete curiosi? Avete già capito? Dai su, lo so che avete capito che ho preparato le chiacchiere con pasta sfoglia, quella pronta che si trova al banco frigo e che tutti compriamo perché non si mai! Si, lo so che è così e chi dice il contrario mente come quelli che dicono di non guardare Sanremo poi sono tutti lì incollati. Scherzi a parte, ho voluto sperimentare questa ricetta perché quest’anno tra influenze varie, la partecipazione a Casa SanRemo di mia figlia Alessia e altri impegni di lavoro non sono riuscita a fare tutte le ricette di Carnevale che avrei voluto ma sono sicura che con questa mi perdonerete. Le chiacchiere con la pasta sfoglia pronta sono facilissime e si preparano in una manciata di minuti.
Provatele perché sono buonissime!
Monica
Provate anche:
Ingredienti
Per le chiacchiere
Per guarnire
Per friggere
Strumenti
Come si preparano le chiacchiere con 1 solo ingrediente
Per prima cosa srotolate la pasta sfoglia, io ho utilizzato il tipo rettangolare per avere la classica forma delle chiacchiere ma va bene anche quella rotonda, potete farla a spicchi. Con la rotella dentata dividete in 12 rettangoli e praticate al centro un taglietto con il coltello.
Versate l’olio di semi di arachide In una casseruola dai bordi alti e portatelo a temperatura. Se avete il termometro considerate tra i 170/180° altriementi fate la prova immergendo un pezzettino di pane, se torna immediatamente a galla contornato da tante bollicine, l’olio è pronto. Immergete un paio di chiacchiere alla volta girandole di tanto in tanto fino a quando sono dorate. Effettuate questa operazione con delicatezza perché la pasta sfoglia essendo leggerissima tende a rompersi.
Scolate le chiacchiere su carta assorbente, proseguite la cottura e conditele con abbondante zucchero a velo e miele. Potete anche condirle con del cioccolato fuso o con del liquore tipo Alchermes.
Consigli e conservazione:
Servire le chiacchiere ancora tiepide e comunque nell’arco della giornata.
L’olio di semi di arachide è il più adatto in termini di rapporto qualità e prezzo ma ha comunque subito un nuvole aumento, vi consiglio di usarlo per almeno 2/3 fritture. Lo fate raffreddare e passate eventuali residui con un colino. Ri cordatevi poi una volta esausto di versarlo in una bottiglia e portarlo negli appositi contenitori nelle isole ecologiche.
Dosi variate per porzioni
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