Oggi ho preparato dei gustosissimi muffin con uova e bacon, non sono altro che i famosissimi bacon egg muffin. Googlando ho trovato una versione, il cui titolo, mi ha fatto sorridere, infatti vengono chiamati uova in gabbia e in effetti pensandoci bene, in questi muffin all’uovo con pancetta, l’uovo viene messo proprio in una gabbia (qui trovate la ricetta di cui parlo).
Noti anche come toast egg bacon, i nostri amici americani sono soliti mangiarli a colazione o nei brunch, ma visto che noi siamo italiani, ve li propongo come antipasto o secondo piatto.
Davvero gustosissimi e molto facili da preparare questi muffin di frittata con il bacon dovete assolutamente provarli.
Se state cercando una ricetta con le uova sfiziosissima, questa dei breackfast egg fa al caso vostro.
Monica
Provate anche le UOVA CON VERDURE QUI e le UOVA ALLA CONTADINA QUI.
Ingredienti muffin di frittata al forno
- 4uova
- 1 fettapane bianco
- 4 fettebacon (oppure pancetta)
- 4 cucchiaiparmigiano Reggiano DOP
- q.b.sale
- q.b.pepe
- q.b.erba cipollina
Preparazione
Per prima cosa ricavate dalla fetta di pane bianco, con un coppa pasta cilindrico del diametro di 5 cm 4 dischetti.
Rompete l’uovo e mettetelo nel pirottino, salate e pepate a piacere e infornate a 200°, forno statico preriscaldato, per circa 12 minuti o in base al vostro grado di cottura desiderato.
Pubblicità Sfornate gli egg bacon maffin, cospargete la superficie con erba cipollina tritata ed estraeteli dalla carta, quindi servite.
In questa pagina sono presenti link di affiliazione che garantiscono a questo sito una piccola quota di ricavi, senza variazione del prezzo per l'acquirente.