Gamberi e peperoni gratinati, ormai lo avete capito che adoro i gamberi, d’altronde ognuno ha le sue fisse e io oltre alle crostate ho quella per i gamberi che preparo in mille modi diversi,dall’ insalata con le arance ai gratinati con le zucchine agli spaghetti gamberi e pomodorini. E questi con i peperoni sono spettacolari e facilissimi da realizzare perfetti come antipasto o come secondo piatto, cambiano solo le quantità ovviamente. Seguitemi che vi racconto come preparo i Gamberi e peperoni gratinati.
Monica
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Ingredienti
- kgGamberi (o mazzancolle o code di gameberi)
- 1Peperone rosso
- 1Peperone giallo
- q.b.Sale
- q.b.Olio extravergine d’oliva
- 4 q.b.Pane grattugiato
- 1 ciuffoPrezzemolo tritato
- 1Limone
Preparazione
Per realizzare i Gamberi e peperoni gratinati, per prima cosa pulite i gamberi, quindi eliminate la testa e la coda, spremeteli dalla parte della coda, incidete il dorso e sfilate l’intestino nero. Sciacquateli bene sotto l’acqua corrente e tamponateli con un canovaccio pulito o con carta assorbente.
Lavate e asciugate i peperoni, apriteli ed eliminate i semi e le parti bianche, quindi tagliateli a striscioline sottili della grandezza dei gamberi, in questo modo si cuoceranno negli stessi tempi.
Riunite i gamberi e i peperoni in una ciotola, conditeli con sale, olio, prezzemolo tritato e succo di limone, quindi spolverizzate con qualche cucchiaio di pane grattugiato e mescolate ancora.
Pubblicità Disponete i gamberi sulla leccarda rivestita di carta da forno, belli larghi, e infornate a 200°, a forno ventilato preriscaldato, per circa 12 minuti.
Infine sfornate e impiattate i Gamberi e peperoni gratinati, serviteli con delle fette di limone.