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Focaccia zucchine stracchino e cotto

Focaccia zucchine stracchino e cotto

Focaccia zucchine stracchino e cotto facilissima e senza lievitazione! Una ricetta salva cena che vi piacerà moltissimo. Dopo l’enorme successo della focaccia allo stracchino eccone un’altra da sfornare allo sfinimento perché si prepara in un minuto ed è subito pronta. Siete pronti per scoprire come preparo la Focaccia zucchine stracchino e cotto? Allora seguitemi che la facciamo insieme.

Monica

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Focaccia zucchine stracchino e cotto
  • Difficoltà:Molto Bassa
  • Preparazione:5 minuti
  • Cottura:20/25 minuti
  • Porzioni:4 persone
  • Costo:Basso

Ingredienti

  • 280 g Farina
  • 150 ml Latte
  • 60 ml Olio extravergine d’oliva
  • 2 cucchiaini Sale
  • 1 cucchiaino Zucchero
  • 8 g Lievito istantaneo per preparazioni salate
  • 1 zucchina
  • 125 g Mozzarella
  • 125 g Stracchino
  • 100 g Prosciutto cotto (a cubetti)
  • q.b. timo

Preparazione

  1. Versate il latte e l’olio in una ciotola e aggiungete il sale e lo zucchero, quindi mescolate  e incorporate la farina e il lievito. Lavorate velocemente fino a  formare un panetto.

  2. Stendete l’impasto tra due fogli di carta da forno, eliminate il foglio superiore e depositate l’altro sulla leccarda del forno o su uno stampo da 28×31.

  3. Oleate leggermente la superficie della focaccia e sbriciolatevi la mozzarella (il tipo per pizza), quindi affettate la zucchina e disponetela su tutta la superficie, salate leggermente e mettete il prosciutto cotto a cubetti.

  4. Infornate a 220, a forno statico preriscaldato, per circa 20 minuti, dopodiché estraete la focaccia e mettete sopra lo stracchino a ciuffetti sparsi. Infornate nuovamente un paio di minuti fino a far sciogliere lo stracchino.

  5. Infime, sfornate e servite la Focaccia zucchine stracchino e cotto e decorate con qualche rametto di timo.

Note

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