Oggi ho preparato i Cuori red velvet con ripieno a base di yogurt greco, un dessert leggero e delizioso, super veloce e senza cottura, perfetto per festeggiare San Valentino.
Questo dolce cuore red velvet non altro che è un mini zuccotto farcito, perfetto da realizzare anche per chi è alle prime armi in cucina e non necessita di cottura. L’ho preparato utilizzando dei semplicissimi stampi a forma di cuore, per rendere speciale questo giorno ma potete utilizzare la forma che preferite.
Seguitemi che lo prepariamo insieme.
Monica
Provate anche la CROSTATA CUORE QUI.
Ingredienti Cuori red velvet
Per lo zuccotto
Per la decorazione
Per la bagna
Preparazione
Pe prima cosa rivestite con pellicola gli stampi a forma di cuore e imbevete velocemente i Pavesini nel latte mischiato al maraschino e sistemateli sul bordo degli stampi, uno accanto all’altro leggermente sovrapposti. Dividete un biscotto e sistematelo sulla base.
Mescolate lo yogurt greco con lo zucchero a velo e con il colorante rosso in gel fino a ottenere un bel color rosso.
Versate il composto all’interno degli stampi e richiudete su stessi i Pavesini, coprite con la pellicola e mettete in frigo a rassodare almeno un paio di ore.
Trascorso il tempo di posa, sformate i cuori sui piatti da portate e decorate con la panna montata e zuccherata e i confettini rossi. Servite accompagnati con lamponi freschi.
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Consigli e varianti:
Potete bagnare i Pavesini anche con del succo di frutta oppure aggiungere il liquore che preferite o se è destinato ai bambini non mettete il liquore.
Potete utilizzare anche yogurt greco alla frutta, il colorante in gel è insapore.
Potete decorare oltre che con frutta con del cocco rape’.
Potete inserire al centro del cuore un cucchiaino di cioccolato o confettura.
I cuori di Pavesini si conservano in frigo per un paio di giorni.
Dosi variate per porzioni