Crostini integrali al pesto e pomodorini, un’idea sfiziosa e fresca, perfetta per l’estate. L’idea mi è venuta, guardando la mia piantina di basilico, doveva essere immediatamente recisa, altrimenti si sarebbe ingiallita. Non ci ho pensato nè due, nè tre, e ho preparato un ottimo pesto alla genovese . Avevo in dispensa del pane integrale di segale e ne ho approfittato per creare questi Crostini integrali al pesto e pomodorini. Talmente facili e veloci che sono ottimi per un aperitivo in compagnia. Seguitemi che vi racconto come li ho preparati.
Monica
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- Preparazione: 10 Minuti
- Cottura: nessuno Minuti
- Difficoltà: Molto facile
- Porzioni: 24 crostini
- Costo: Economico
Ingredienti
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1 fetta pante integrale di segale
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150 g Formaggio fresco spalmabile
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150 g Pesto alla Genovese
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6 pomorini pachini
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24 foglie Basilico
Preparazione
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Per realizzare i Crostini integrali al pesto e pomodorini, per prima cosa, preparate il pesto come vi spiego QUI, oppure utilizzate quello pronto che esiste nella versione con e senza aglio.
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Lavate pomodorini e tagliateli a striscioline.
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Tagliate il pane integrale a quadretti e spalmate su ognuno di essi il formaggio spalmabile e sopra il pesto. Io l’ho messo al centro senza spalmarlo per tutto il crostino, in questo modo è più carino da vedere.
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Mettete su ogni crostino un filetto di pomodoro e una fogliolina di basilico.
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I Crostini integrali al pesto e pomodorini, sono pronti per essere serviti.
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