Il matcha latte è una bevanda gustosa da servire a colazione oppure in qualsiasi altro momento in cui abbiamo bisogno di qualcosa di gustoso, leggero ed energizzante.
L’ingrediente principale di questa bibita è naturalmente il latte che può essere vaccino oppure, in base a diverse esigenze o preferenze personali, vegetale.
Possiamo infatti preparare il matcha latte anche con una bevanda alla soia, alle mandorle o di riso, facendo sempre attenzione alla quantità di zucchero in essa contenuta.
Eviteremo così di ottenere una bevanda troppo dolce.
Al latte dovremo aggiungere poi il tè verde matcha ben sciolto in poca acqua calda.
Così facendo vedremo come il latte cambierà colore diventando di un bel verde più o meno intenso a seconda del tè utilizzato.
Per terminare la preparazione di questo drink basterà dolcificarlo leggermente con miele o altro per poi gustarlo ancora caldo beneficiando di tutte le sue proprietà.
ALTRE RICETTE CON IL TE’ MATCHA
Ingredienti per il matcha latte
- Energia 219,40 (Kcal)
- Carboidrati 22,13 (g) di cui Zuccheri 22,13 (g)
- Proteine 9,96 (g)
- Grassi 10,80 (g) di cui saturi 6,81 (g)di cui insaturi 3,94 (g)
- Fibre 0,00 (g)
- Sodio 2,30 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 350 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Come preparare il matcha latte
Mettere il latte in un pentolino e scaldarlo molto bene.
Quando avrà raggiunto quasi il bollore spegnere il fornello.
Mettere due o tre cucchiai di acqua bollente in una tazza e aggiungere la polvere di tè matcha.
Stemperarlo con una piccola frusta a mano oppure con il pennello apposito.
Versare su tè il latte scaldato in precedenza e addolcire con il miele o con altro dolcificante.
Mescolare molto bene e gustare il matcha latte ancora caldo.
Qualche consiglio
CONSERVAZIONE
Il matcha latte può essere preparato anche in anticipo e conservato in frigorifero, una volta raffreddato, per un paio di giorni al massimo.
Andrà scaldato al momento di consumarlo.
VARIANTI
Al posto del miele possiamo usare un altro dolcificante per rendere più goloso il nostro latte.
Potremo quindi adoperare dello sciroppo d’acero, del malto di riso o anche del semplicissimo zucchero.
Dosi variate per porzioni
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