ZUCCHINE IN PADELLA CON CIPOLLINA, POMODORINI E MAGGIORANA

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Un contorno semplice leggero e gustoso. Ho preparato tante volte le ZUCCHINE in padella ma oggi ho sperimentato una versione diversa….con cipolline fresca, pomodorini e il tocco finale. ..maggiorana…provare per credere!

INGREDIENTI :

1 zucchina grande o 2 piccole;  1 cipollina fresca; 6/7 pomodorini tipo pachino o piccadilly; 2 cucchiai  olio e.v.o.1/2 bicchiere di vino; sale q.b. 1 rametto di maggiorana fresca; acqua.

PREPARAZIONE :

Tagliare la zucchina a rondelle sottili mettere in una padella con olio, aggiungere la cipollina a fettine, il vino, i pomodorini a pezzetti, la maggiorana e l’acqua per la cottura.20170429_092457

Mettere sul fuoco a fiamma bassa e lasciar cuocere finché le zucchine risultano cotte e l’acqua assorbita.

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