Un contorno semplice leggero e gustoso. Ho preparato tante volte le ZUCCHINE in padella ma oggi ho sperimentato una versione diversa….con cipolline fresca, pomodorini e il tocco finale. ..maggiorana…provare per credere!
INGREDIENTI :
1 zucchina grande o 2 piccole; 1 cipollina fresca; 6/7 pomodorini tipo pachino o piccadilly; 2 cucchiai olio e.v.o.1/2 bicchiere di vino; sale q.b. 1 rametto di maggiorana fresca; acqua.
PREPARAZIONE :
Tagliare la zucchina a rondelle sottili mettere in una padella con olio, aggiungere la cipollina a fettine, il vino, i pomodorini a pezzetti, la maggiorana e l’acqua per la cottura.
Mettere sul fuoco a fiamma bassa e lasciar cuocere finché le zucchine risultano cotte e l’acqua assorbita.