Se cerchi un piatto unico, fresco ma ricco di gusto, questa insalata di pasta tonnata è proprio quello che fa per te! È una ricetta estiva coloratissima e saporita, che unisce la cremosità del tonno e della maionese alla croccantezza di cetrioli e peperoni rossi, con un tocco di dolcezza dato dai pomodorini. Un abbinamento di sapori equilibrato e irresistibile, perfetto da preparare in anticipo e portare con sé: al mare, in ufficio o semplicemente per un pranzo leggero e appagante a casa. Si conserva benissimo e conquista al primo assaggio… insomma, una di quelle ricette da rifare tutta l’estate!
Ecco le altre ricette da non perdere
Ingredienti
Passaggi
Iniziamo la preparazione dell’insalata di pasta tonnata mettendo sul fuoco una capiente pentola colma d’acqua ed aspettiamo che arrivi a bollore.
Nel frattempo, dedichiamoci al condimento.
Sgoccioliamo il tonno dall’olio in eccesso e trasferiamolo all’interno di una ciotola capiente.
Aggiungiamo tre/quattro cucchiai di maionese.
Sgraniamolo accuratamente con una forchetta.
Aggiungiamo i capperi. Io ho utilizzato quelli sottaceto ben strizzati.
Laviamo i pomodori e tagliamoli a pezzetti.
Uniamoli al tonno.
Aggiungiamo anche un abbondante manciata di origano e il cetriolo sbucciato e tagliato a cubetti.
Laviamo il peperone, priviamolo dei semi e dei filamenti interni e tagliamolo, dapprima a bastoncini e poi a cubetti.
Uniamolo all’insalata.
Aggiungiamo abbondante basilico e condiamo il tutto con po’ d’olio, un pizzico di sale e un po’ di pepe.
Amalgamiamo bene e lasciamo insaporire per qualche minuto.
Cuociamo la pasta in abbondante acqua salata e scoliamola al dente.
La traferiamo in una teglia preferibilmente in acciaio (io la metto in frigo per un po’ prima di utilizzarla in modo che sia fredda).
La lucidiamo con un filo d’olio e la allarghiamo con una spatola in modo da raffreddarla e fermare la cottura.
Non sciacquatela sotto l’acqua, perderà tutto il suo sapore.
La uniamo al condimento ed amalgamiamo fino a legare tutti gli ingredienti.
La mia insalata di pasta tonnata è pronta.
Potete gustarla subito o conservarla in frigo per qualche ora prima di servirla.
Se vi piacciono le mie ricette, venite a trovarmi sulla mia pagina
Facebook (cliccando qui) ,
su Instagram (cliccando qui),
su Pinterest (cliccando qui)
su TikTok (cliccando qui) su YouTube (troverete il mio canale cliccando qui)
Dosi variate per porzioni