Questo club sandwich con tonno e verdure è una mia versione tutta italiana, colorata e saporita del classico panino a strati.
È davvero delizioso!
Al suo interno si incontrano i profumi e i colori della bella stagione: le verdure grigliate, dolci e saporite, il tonno, i pomodorini e le uova sode. Un ripieno gustoso e completo racchiuso tra fette di pane tostate farcite con un velo di maionese. Ogni morso saprà di sole, di mare e di pranzi all’aperto.
Provatelo subito … È la ricetta perfetta da preparare in anticipo e portare con sé: al mare sotto l’ombrellone, in ufficio per una pausa pranzo diversa dal solito, per un picnic o per una cena veloce e sfiziosa.
Bello da vedere, buonissimo da mangiare e pratico da servire piacerà davvero a tutti, grandi e piccoli!
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Ingredienti
Passaggi
Inziamo la preparazione del Club sandwich con tonno e verdure.
Prepariamo le uova sode: mettiamo le uova in un pentolino e ricopriamole di acqua fredda.
Lasciamole cuocere, a fuoco medio, per 8 minuti dal momento della bollitura.
Nota: facciamo attenzione ai tempi di cottura delle uova sode, altrimenti sarà difficile sgusciarle mantenendo perfetto e liscio l’albume.
Una volta pronte, scoliamole e passiamole sotto un getto di acqua fredda.
Lasciamole raffreddare a bagno in acqua fredda per una decina di minuti.
Sgusciamole delicatamente.
Tagliamole a fette sottili.
Per le verdure grigliate: tagliamo le verdure a fette sottili.
Ungiamo la bistecchiera con un goccio d’olio. Appena ben calda, grigliamo melanzana, zucchina e per ultima la cipolla rossa tagliata a rondelle.
Condiamo le verdure grigliate con olio e sale.
Sgoccioliamo il tonno dall’olio in eccesso e sgraniamolo con una forchetta.
Possiamo dar forma ai Club Sandwich: ho utilizzato 3 fette di pane per ogni panino. Potete utilizzare anche pane integrale o ai cereali.
Tostiamo le fette di pane sulla bistecchiera.
Farciamo le sei fette di pane con un velo di maionese.
Uniamo su due fette di pane le verdure grigliate e qualche foglia di basilico.
Farciamo le altre due fette con il tonno, i pomodorini tagliati a fette sottili, le uova sode tagliate a fette sottili e qualche foglia di lattuga.
Sovrapponiamole e chiudiamo i panini con le restanti due fette farcite solo con la maionese.
Infine, infilziamo gli angoli di ogni panino con due stecchini e tagliamoli in obliquo in modo da ottenere due metà. I Club sandwich tonno e verdure sono pronti.
Consigli e varianti: tostate il pane nella stessa padella delle verdure. Prenderà un sentore leggermente affumicato delizioso.
Potete sostituire la maionese con del formaggio fresco spalmabile. Per una versione vegetariana potete omettere il tonno.
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Dosi variate per porzioni