Pasta funghi e philadelphia

All’interno di una pentola portate a bollore l’acqua per cuocere la pasta. Nel frattempo preparate il condimento.

All’interno di una padella capiente aggiungete l’olio e lo spicchio d’aglio. Lasciate rosolare e poi unite i funghi. Lasciate insaporire per un paio di minuti poi unite la passata di pomodoro. Lasciate cuocere a fiamma bassa per dieci/quindici minuti. Spegnete e aggiungete Philadelphia. Mescolate delicatamente fino a quando il formaggio non risulterà completamente sciolto. Aggiustate di sale.

( Se gradite potete aggiungere del prezzemolo, e un po’ di pepe).

Una volta cotta la pasta, scolatela all’interno della padella. Mantecate qualche istante e servite calda. Se gradite potete spolverizzare con del parmigiano.

Se avete il Bimby e volete preparare la pasta risottata procedete in questo modo:

All’interno del boccale inserite l’olio e l’alio e avviate per 5 secondi velocità 5. Unite i funghi e lasciate cuocere per 4 minuti, a 100°, velocità 1, antiorario.

Versate 550 gr. d’acqua e la passata di pomodoro. Azionate per 8 minuti, a 100°, velocità 1, antiorario. Quando l’acqua bolle versate la pasta e impostate i minuti di cottura riportati sulla confezione della pasta, a 100°, velocità cucchiaio, antiorario. Quando mancheranno tre minuti alla fine, dal foro del coperchio aggiungete Philadelphia.

Se ti piacciono i funghi, potrebbero piacerti anche queste ricette:

• Tagliatelle al ragù di funghi
• Pasta al forno con broccoli salsiccia e funghi
• Farro con carne macinata e funghi
• Pasta salsiccia e funghi ricetta Bimby
• Polpettone al forno con funghi e pancetta