Pasta salsiccia e funghi ricetta Bimby. Un primo piatto semplice e veloce da preparare. Un primo piatto sostanzioso super collaudato. Un ottimo primo di pasta arricchito da una cremina deliziosa a base di panna. Per questa ricetta vi consiglio di utilizzare la pasta corta.
Ingredienti
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q.b. Prezzemolo
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20 g Olio extravergine d'oliva
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30 g Scalogno
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280 g Salsiccia
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70 g Funghi trifolati
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1 cucchiaino Sale
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600 g Acqua
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350 g Pasta
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50 g Panna da cucina
Preparazione
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All’interno del boccale inserite il prezzemolo. ( Per la quantità, aggiungetelo in base ai vostri gusti). Tritate per 5 secondi, velocità 8. Trasferitelo all’interno di una ciotolina e tenete da parte.
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All’interno del boccale inserite l’olio e lo scalogno. Tritate per 5 secondi, velocità 7. Poi lasciate insaporire avviando per 3 minuti, 120°, velocità 1. Aggiungete la salsiccia spellata e a pezzi di 2-3 cm e insaporite per 3 minuti, 100°, velocità 1.
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Unite i funghi e mezzo cucchiaino di sale.
Avviate per 1 minuto, 100°, velocità 1, antiorario.
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Aggiungete l’acqua, il restante sale e avviate per 7 minuti, 100°, antiorario, velocità cucchiaio.
Aggiungete la pasta e lasciate cuocere senza misurino. Avviate per i minuti indicati sulla confezione della pasta, a 100°, antiorario, velocità cucchiaio.
( Per questa ricetta, vi consiglio di utilizzare la pasta corta).
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A cottura ultimata, aggiungete attraverso il foro del boccale la panna e il prezzemolo tritato. Mescolate per 40 secondi, antiorario, velocità 1.
Trasferite la pasta all’interno di una ciotola, mescolate con una spatola e servitevi pure.
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