Cozze in zuppa alla sarda

Le cozze in zuppa alla sarda sono un piatto tipico dai sapori e profumi di una terra bellissima! È un piatto veloce e facile da fare e si serve sia come antipasto che come primo piatto durante un pranzo o un cena di pesce. Le cozze in zuppa alla sarda sono sfiziose, saporite e leggere, con questo piatto è facile conquistare gli amanti del pesce. La ricetta è tipica della Sardegna dove il bellissimo mare offre frutti e pesce profumato e freschissimo. Ho voluto replicare a modo mio questo buonissimo piatto, che ho assaggiato durante un viaggio in questa suggestiva e bellissima terra! Si tratta, dunque di pulire le cozze, aprirle in un soffritto di aglio, olio e peperoncino e poi lasciarle insaporire in un sugo fatto di pelati e aromi. Infine, accompagnare la zuppa con crostini di pane o dove possibile con pane carasau… Quindi, non mi resta che invitarvi a provarlo perché con la sua semplicità farete contenti i vostri commensali…

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