Straccetti di maiale cremosi. Hai presente quelle sere in cui torni a casa tardi, il frigo piange, ma hai una voglia matta di qualcosa di buono? Ecco, questi straccetti di maiale cremosi sono la mia soluzione preferita. Si preparano con pochissimi ingredienti e in meno di dieci minuti porti in tavola un piatto tenerissimo che fa felici tutti. È la dimostrazione che non serve passare ore ai fornelli per un risultato davvero gustoso. Venite con me che iniziamo subito a pasticciare.
Buona ricetta, Giusi.
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Ingredienti per gli straccetti di maiale cremosi
Passaggi per gli straccetti di maiale cremosi
Taglia l’arista di maiale a listarelle sottili e passale bene nella farina di riso in modo che la superficie sia completamente impanata.
Versa un filo d’olio in una padella e fai rosolare il soffritto per circa 5 minuti, finché non diventa dorato.
Aggiungi le carote pulite e tagliate a tocchetti piccoli, facendole insaporire nel fondo di cottura per cinque minuti.
Unisci le striscioline di arista e lasciale rosolare per qualche minuto a fiamma vivace per sigillare la carne.
Versa un bicchiere abbondante di acqua e aggiusta di sale, mescolando bene per far sciogliere la farina e creare la crema.
Copri con il coperchio e prosegui la cottura a fuoco basso per 10 minuti, aggiungendo altra acqua se il fondo si restringe troppo.
Spero che questa ricetta vi piaccia tanto quanto piace a me! È il classico piatto che risolve la serata con il minimo sforzo e il massimo della resa.
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Conservazione
Per quanto riguarda gli straccetti di maiale cremosi, il modo migliore per conservarli è riporli in un contenitore ermetico una volta che si sono raffreddati completamente.
In frigorifero si mantengono bene per 1-2 giorni al massimo. Quando decidete di mangiarli, vi consiglio di riscaldarli in padella aggiungendo un goccino d’acqua o di latte: questo trucchetto serve a sciogliere di nuovo la cremina, che stando al freddo tende a compattarsi, restituendo al piatto la sua morbidezza originale.
Dosi variate per porzioni
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