Pollo Morbido e Cremoso al Limone Senza Glutine (con Sovracosce e Farina di Riso).

Un secondo piatto sfizioso, cremoso e irresistibilmente morbido, leggero e adatto a chi segue una dieta senza glutine.

Questa ricetta è la soluzione veloce e perfetta se si ha poco tempo. Ho utilizzato le sovracosce di pollo disossate (il taglio più succulento, che garantisce una morbidezza ineguagliabile) e la farina di riso per l’impanatura, otterrai una salsa al limone densa, vellutata e naturalmente senza glutine. Venite con me che iniziamo subito a pasticciare. Buona ricetta, Giusi.

Ingredienti per il Pollo Morbido e Cremoso al Limone

Io ho scelto le sovracosce di pollo disossate (il taglio più tenero), ma sentiti libero di usare il taglio che preferisci. Inoltre, usando la farina di riso, la salsa che si forma è densa, vellutata e naturalmente senza glutine. Se non hai esigenze particolari, puoi sostituirla con la farina che usi di solito.

8 sovracosce di pollo, senza pelle, crudo (e disossate)

q.b. farina di riso (o quella che preferite )

1 Limone

Mezzo bicchiere acqua

Strumenti

1 Padella antiaderenteAcquista

Passaggi per il Pollo Morbido e Cremoso

Infarina ogni pezzo di pollo. Spremi il limone e tieni il succo pronto.

In una padella, scalda un filo d’olio d’oliva. Quando è caldo, metti il pollo e fallo rosolare bene per circa 2 minuti per lato, finché non prende colore.
Aggiusta di sale e pepe.

Ora versa subito il succo di limone e poi il mezzo bicchiere d’acqua. La farina sul pollo farà addensare subito il liquido.
Abbassa la fiamma al minimo, copri con un coperchio e lascia cuocere per circa 8-10 minuti, o finché il pollo è cotto e la salsina è diventata una bella crema densa.

Se si asciuga troppo, aggiungi un goccio d’acqua.

Quando è pronto, spegni il fuoco, servi subito e, se ti piace, aggiungi una spolverata di prezzemolo fresco.

Pollo Morbido e Cremoso al Limone Senza Glutine (con Sovracosce e Farina di Riso).Un secondo piatto sfizioso, cremoso e super morbido.

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