Polpette e patate al sugo. Non penso che ci vogliano molte presentazioni per questo piatto! Le polpette al sugo sono un secondo piatto di carne tradizionale che mette d’accordo tutti, grandi e piccini.
Si tratta di una pietanza che fa venire l’acquolina in bocca al solo pensiero: pochi e semplici ingredienti per un piatto ricco, confortante e molto saporito. Venite con me che iniziamo a pasticciare!
Buona ricetta, Giusi
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Ingredienti per le Polpette e patate al sugo
Passaggi per le Polpette e patate al sugo
All’interno di una ciotola versiamo e lavoriamo tutti gli ingredienti con le mani fino a ottenere un composto omogeneo. Formiamo quindi le nostre polpette e teniamole da parte.
In una padella capiente (o in una pentola dai bordi alti) versiamo un filo d’olio extravergine d’oliva. Aggiungiamo le carote, il sedano e la cipolla tagliati a tocchetti molto piccoli e lasciamo soffriggere per il tempo necessario a farli appassire.
A questo punto, adagiamo le polpette nella pentola e facciamole rosolare per bene da tutti i lati. Sfumiamo con mezzo bicchiere d’acqua, poi aggiungiamo la passata di pomodoro, un pizzico di sale e, se lo gradite, anche le patate tagliate a cubetti (io ne ho aggiunte tre grandi).
Diamo una leggera mescolata e lasciamo cuocere con il coperchio, a fiamma bassa, per circa 30 minuti.
Le polpette al sugo sono pronte per essere gustate. Spero che questa ricetta vi sia piaciuta, ci vediamo alla prossima.
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