La pasta frolla morbida è stata la mia svolta: in casa ne vanno tutti matti!
È un impasto versatile dalla consistenza morbida e buonissima, perfetto per biscotti soffici e crostate super deliziose. È una pasta frolla diversa dalle solite, perché una volta cotta rimane morbida.
Ideale per crostate e biscotti, si prepara in soli 5 minuti e non ha bisogno di riposo perché contiene olio al posto del burro. È un impasto leggero, facile da lavorare e da stendere. Grazie a questa frolla morbida, realizzerete delle crostate e dei biscottini veramente sorprendenti.
Iniziamo a pasticciare.
Buona ricetta, Giusi.
Ricette correlate realizzate con la frolla morbida:
Ingredienti Per la pasta frolla morbida
Con questi ingredienti potrete realizzare circa 25 biscotti farciti (quindi doppi, uno sopra l’altro) oppure una crostata di 20-22 cm di diametro.
Per questa ricetta ho utilizzato la farina 0. Il mio consiglio è di partire da una base di 250 g di farina, perché siamo sempre a tempo ad aggiungerne un po’ in un secondo momento se necessario.
Ricordate che ogni farina assorbe i liquidi in modo diverso, quindi regolatevi con cura: il panetto finale deve risultare liscio, morbido e assolutamente non appiccicoso, così da poterlo stendere facilmente
Passaggi Per la frolla morbida
In una ciotola, amalgamare la farina, il lievito e lo zucchero a velo.
Aggiungere a filo il latte tiepido e un pizzico di sale. Poi unire l’olio.
A questo punto, inserire anche l’uovo.
Cominciare a impastare con le mani.
Versare il panetto su un piano infarinato e lavorarlo fino a creare un panetto morbido e omogeneo.
Stendere la frolla abbastanza finemente su un piano infarinato.
Adesso, sbizzarritevi creando dei biscottini o una crostata!
Tempi di Cottura:
Cuocere in forno statico preriscaldato a 180°C.
Crostata: Cuocere per circa 25 minuti. Il tempo può variare a seconda del ripieno.
Biscotti: Cuocere per circa 15 minuti.
La vostra Pasta Frolla Morbida è pronta in un attimo, senza attese in frigo, e vi garantirà dolci soffici che faranno impazzire chiunque li assaggi! Non resta che gustare il risultato sorprendente.
Buon divertimento in cucina e alla prossima dolce creazione!
Un abbraccio, Giusi
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Dosi variate per porzioni