Name: Cantucci morbidi al cacao
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Cuisine: Italiana
Ingredients: 230 g farina 00 (Io di farro); 30 g cacao amaro in polvere; 70 g zucchero a velo; 1 uovo; 60 g latte; 50 g olio di semi; 10 g Lievito per dolci; q.b. marmellata di arance (O altro)

Vi propongo dei morbidissimi cantucci al cacao ripieni di marmellata di arance. Dei biscottini che si sciolgono in bocca, il contrasto tra il cacao e la marmellata rendono questi cantucci veramente deliziosi. Ovviamente potete decidere di farcirli in modo diverso, ma vi assicuro che se provate questo abbinamento vi conquisterà. Ci vogliono pochissimi ingredienti ed in 5 minuti avrete un impasto perfetto che si stende tra due fogli di carta da forno per non utilizzare altra farina, poi basterà farcire,arrotolare ed infornare. Prima di tagliare e dare forma ai cantucci al cacao è importante lasciarli raffreddare completamente in modo da non far sbriciolare il filoncino di biscotti al momento del taglio. L’impasto si presenta molto morbido ma lavorabile. Ma adesso iniziamo a pasticciare.

buona ricetta,un abbraccio

Giusi

Tempo di preparazione5 Minuti
Tempo di cottura20 Minuti
Porzioni25/30 cantucci
Metodo di cotturaForno
CucinaItaliana
StagionalitàTutte le stagioni

Ingredienti

230 g farina 00 (Io di farro)

30 g cacao amaro in polvere

70 g zucchero a velo

1 uovo

60 g latte

50 g olio di semi

10 g Lievito per dolci

q.b. marmellata di arance (O altro)

Strumenti

1 Ciotola

1 Forchetta

1 Teglia da forno

Passaggi

in una ciotola setacciare la farina,il cacao amaro in polvere,lo zucchero a velo e mescolare. Aggiungere l’olio e poi anche il latte, amalgamati questi ultimi due ingredienti aggiungere l’uovo ed il lievito setacciato. Impastare con le mani fino a creare un panetto morbido ma omogeneo.

dividere il panetto in due e cominciare a stendere con l’aiuto di un matterello tra due fogli di carta da forno la frolla. Ritagliare i bordi per realizzare un rettangolo e al centro disporre la marmellata o quello che preferite. Con l’aiuto della carta da forno cominciare a piegare l’impasto verso l’interno, occorreranno all’incirca due pieghe per creare il filoncino. Con il resto dell’impasto creare altri due filoncini. Per la grandezza dei filoncini da realizzare decidete voi,come vi viene meglio, potete realizzarli anche meno lunghi l’importante è che l’impasto non sia tanto alto dovranno venire massimo di due pieghe. Infornare a 180 gradi forno statico preriscaldato per 20 minuti nella parte centrale del forno.

lasciare raffreddare completamente i filoncini con un coltello creare i cantucci. I cantucci al cacao ripieni di marmellata sono prontissimi per essere gustate.

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