Ciambellone al cacao golosissimo: vi basteranno solo una ciotola e una frusta a mano! Se cercate un dolce super goloso, questo è quello giusto per voi. È un ciambellone soffice arricchito da pezzi di cioccolato avanzati… non ci crederete, ma era l’ultimo rimasuglio delle uova di Pasqua, lo giuro! Morbido e conquista morso dopo morso, è una ricetta facile che piace proprio a tutti: una piccola coccola che dovremmo concederci ogni giorno. Venite con me, iniziamo a pasticciare.
Buona ricetta, Giusi.
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Ingredienti per il ciambellone al cacao golosissimo
Strumenti
Passaggi per il ciambellone al cacao golosissimo
In una ciotola capiente, iniziate a lavorare le uova con lo zucchero utilizzando una frusta a mano. Unite poi l’olio e il latte, continuando a mescolare.
Aggiungete infine la farina insieme al cacao amaro e al lievito setacciati. Mescolate bene fino a ottenere un impasto liscio e cremoso. A questo punto, se volete rendere il dolce ancora più irresistibile, aggiungete le scaglie di cioccolato (io, come vi dicevo, ho usato i rimasugli delle uova di Pasqua).
Versate il composto in uno stampo imburrato e infarinato da 22-24 cm di diametro (se preferite un ciambellone meno alto, potete usarne uno più grande). Prima di infornare, io ho aggiunto altro cioccolato in superficie per un tocco extra!
Cuocete in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 35 minuti. Mi raccomando: i tempi possono variare da forno a forno, quindi fate sempre la prova stecchino prima di sfornare!
Una volta pronto, lasciate raffreddare completamente il dolce all’interno dello stampo. Solo quando sarà ben freddo, adagiatelo su un tagliere o su un bel piatto da portata.
Il vostro ciambellone al cacao super golosissimo è pronto per essere gustato! Spero che questa ricetta vi sia piaciuta; io vi aspetto in cucina per la prossima pasticciata insieme!
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Conservazione del ciambellone al cacao golosissimo
Si mantiene soffice per 3-4 giorni sotto una campana di vetro.
FAQ (Domande e Risposte)
Posso utilizzare un altro tipo di farina?
Puoi sostituire la farina 00 con la farina di tipo 0 o la Farina 1 per un sapore più rustico. Se invece cerchi un’alternativa senza glutine, sconsiglio di usare solo farina di riso perché la consistenza cambierebbe troppo: meglio utilizzare un mix universale per dolci senza glutine già bilanciato, così otterrai la stessa sofficità! Oppure se vuoi guarda queste altre ricette: Ciambellone tutto nocciole o Ciambellone al cacao oppure Torta all’acqua al cacao e Plumcake yogurt e cacao.
Perché il mio ciambellone si è sgonfiato appena l’ho sfornato?
Probabilmente è dovuto a uno sbalzo termico improvviso o alla cottura incompleta. Assicurati di non aprire il forno prima dei 20 minuti.
Come rendo il ciambellone ancora più profumato?
Oltre al cacao, puoi aggiungere un tocco di aroma di vaniglia o la scorza d’arancia grattugiata: l’abbinamento arancia e cioccolato è un classico che non delude mai!
Posso utilizzare la farina integrale?
Certamente! Se vuoi una versione più rustica, puoi sostituire la farina 00 con quella integrale. Il mio consiglio è di fare metà e metà (50% farina 00 e 50% integrale) per mantenere una buona sofficità. Se invece decidi di usarla al 100%, ricordati di aggiungere 2-3 cucchiai di latte in più all’impasto: la farina integrale assorbe più liquidi e senza questo accorgimento il tuo ciambellone potrebbe risultare un po’ troppo compatto.
Posso usare lo stampo da plumcake invece di quello a ciambella?
Assolutamente sì! L’impasto si adatta bene a qualsiasi forma. Se usi uno stampo da plumcake, però, tieni d’occhio la cottura: potrebbe volerci qualche minuto in più perché il calore deve arrivare al centro del dolce senza il “buco” centrale.
Dosi variate per porzioni
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