Branzino al limone cotto in padella.
Oggi vi propongo un gustosissimo branzino da cuocere velocemente in padella. Con questa cottura la carne del branzino rimane tenera e umida, e grazie al gusto del succo di limone questo pesce diventa veramente un piatto da leccarsi i baffi. Se non avete molta dimestichezza in cucina, o con il pesce, questa è la ricetta giusta per voi: facile facile e super gustosa.
Branzino o Spigola? In realtà non c’è nessuna differenza perché parliamo dello stesso pesce; l’unica differenza è nel nome. Nell’area adriatica, in particolare dalla Toscana in giù, viene chiamato “spigola”, mentre in Liguria è conosciuto come “branzino”, nome che deriverebbe dal veneto “branza” in riferimento alle branchie.
Un piatto sano, leggero e pronto in pochi minuti. Portare in tavola un secondo di pesce così raffinato non è mai stato così semplice. Iniziamo subito a cucinare!
Buona ricetta, Giusi.
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Ingredienti per il branzino al limone cotto in padella
Passaggi per il branzino al limone cotto in padella
Io ho usato dei branzini già eviscerati. Ho lavato bene il branzino sotto l’acqua corrente e l’ho tamponato con della carta assorbente.
Dopo che ho lavato il limone, ho tagliato delle fettine che sono andata a inserire all’interno del branzino insieme allo spicchio d’aglio.
Ho adagiato il branzino all’interno di una padella con un filo d’olio. Ho cominciato a cuocere a fiamma bassa e dopo circa tre minuti ho aggiunto il succo di un limone; ho coperto con un coperchio e fatto cuocere per 15\20 minuti a fuoco basso.
I branzini sono pronti per essere gustati!
Ecco fatto! Il vostro branzino cotto in padella è pronto per essere portato in tavola. La carne, tenera e umida grazie alla cottura lenta, si sposa perfettamente con l’aroma fresco del limone e dell’aglio. Non dimenticate di versare sul pesce tutto il delizioso sughetto che si è creato sul fondo della padella.
Un secondo piatto sano, leggero e veloce, perfetto se accompagnato da un contorno semplice.
Spero che questa ricetta vi sia piaciuta! Ci vediamo alla prossima avventura in cucina, per pasticciare con un nuovo piatto.
Dosi variate per porzioni