Pesce Spinarolo con Crema al Limone: Leggero e Semplice.
Oggi prepariamo lo spinarolo con la crema al limone, cotto direttamente in padella. È un piatto leggero e davvero semplicissimo da realizzare.
Questo pesce è velocissimo da cuocere ed è incredibilmente gustoso.
In questa ricetta, ho voluto arricchire il pesce spinarolo con una panatura leggera fatta con la farina di riso e tanto succo di limone. Grazie a questi due ingredienti, a fine cottura si formerà una cremina deliziosa che vi farà leccare i baffi!
Vi lascio una curiosità: lo spinarolo è un piccolo squalo diffuso in tutto il mondo, conosciuto in diverse regioni italiane anche con i nomi di palombo spinoso, cagnolo, scazzone, centrone, asia, caddutu, arguillato e molti altri.
Adesso, rimbocchiamoci le maniche e iniziamo a preparare questo delizioso pesce spinarolo con crema al limone!
Buona ricetta da Giusi!
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Ingredienti per il pesce spinarolo con crema al limone
io ho utilizzato lo spinarolo fresco, ho fatto togliere la pelle e tagliare a tranci dal mio pescivendolo.
Strumenti
Passaggi per il pesce spinarolo con crema al limone
Lava i tranci di spinarolo sotto l’acqua corrente. Tamponali delicatamente con carta assorbente, poi passali nella farina di riso in modo che siano ben infarinati su tutti i lati.
La Prima Scottata: In una padella, scalda un po’ di olio extra vergine d’oliva. Appena l’olio è caldo, adagia i tranci di pesce e falli cuocere per circa un minuto per lato a fuoco vivace.
Crea la Cremina: Ora aggiungi il succo di limone e mezzo bicchierino d’acqua. Sala, copri con un coperchio e abbassa il fuoco.
Lascia cuocere per circa 15 minuti a fuoco basso, ricordandoti di girare i tranci a metà cottura. Il fondo di cottura si addenserà e formerà quella deliziosa cremina.
il pesce è tenero e la cremina che si è formata in padella è un vero tocco di magia.
È il piatto perfetto per una cena leggera ma piena di gusto.
Servilo caldo e goditi la freschezza del limone!
Se provate questa ricetta, fatemelo sapere nei commenti.
A presto.
Dosi variate per porzioni