Questi biscotti ricotta e limone vi conquisteranno per la loro facilità e soprattutto per la loro bontà. Il gusto del limone si sposa perfettamente con la cremosità e delicatezza della ricotta, rendendo questi dolcetti veramente speciali. Sono morbidissimi, leggeri e molto gustosi. Venite con me, iniziamo a pasticciare.
Buona ricetta, Giusi.
Se vi interessa cliccando su video ricetta Instagram trovate il video con tutti i passaggi.
Potrebbe interessarti anche:
Ingredienti per i biscotti alla ricotta
Strumenti per i biscotti ricotta e limone
Passaggi per i biscotti ricotta e limone
Inizio preparazione
Versare la ricotta all’interno della ciotola e lavorarla con lo zucchero. Grattugiare la scorza del limone e versare insieme all’uovo all’interno della ciotola e lavorare con la forchetta.
Cominciare ad aggiungere la farina a più riprese e infine il lievito. L’impasto risulterà morbidissimo, lavorabile solo con il cucchiaio.
Con l’aiuto di due cucchiai prelevare l’impasto e adagiare su una teglia rivestita da carta forno, creare dei mucchietti ben distanziati tra loro.
Infornare a 180 gradi in forno statico preriscaldato per 15 minuti. Una volta cotti, lasciare raffreddare completamente e gustare.
Conservazione
I biscotti si conservano perfettamente per diversi giorni se riposti all’interno di un contenitore ermetico o in una scatola di latta. Manterranno tutta la loro morbidezza e il profumo di limone come appena sfornati.
Dosi variate per porzioni