Un piatto irresistibile che ti salverà la cena. Ti presento le Patate alla Pizzaiola cotte in Forno, una ricetta semplice ma incredibilmente gustosa. Le patate lesse, tagliate a fette, sono la base morbida perfetta per accogliere la salsa al pomodoro e la mozzarella filante che si scioglie alla perfezione. Per un tocco più saporito ho utilizzato del prosciutto cotto, che aggiunto tra gli strati, rende il piatto ancora più ricco e gustoso. Questo è il contorno (o il piatto unico) goloso e facilissimo da preparare che piacerà a tutti. Venite con me che iniziamo subito a pasticciare. Buona ricetta, Giusi.
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Ingredienti per le patate alla pizzaiola
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Passaggi per le patate alla pizzaiola al forno
Come prima cosa, lessate le patate fino a quando non saranno ben cotte e morbide. Condite la passata di pomodoro con olio, sale, origano o basilico (a piacere).
Una volta cotte, lasciate raffreddare completamente le patate.
Levate la buccia alle patate raffreddate e tagliatele a fette di circa mezzo centimetro di spessore.
Tagliate la mozzarella a cubetti o a fette. Ungete uno stampo da forno.
Disponete uno strato di passata di pomodoro sul fondo. Aggiungete poi uno strato di patate. Distribuite le fette di mozzarella. Ricoprite con un altro strato di pomodoro e poi di patate. A questo punto, distribuite le fette di prosciutto è la mozzarella. Aggiungete ancora passata di pomodoro. Spolverate con una grattugiata di Parmigiano Reggiano.
Cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi per 30-35 minuti.
Consiglio Fondamentale: Vi consiglio di cuocere questo piatto in anticipo e lasciarlo intiepidire o raffreddare. Questo permette a tutti gli ingredienti di compattarsi bene e evita che la passata di pomodoro diventi troppo liquida una volta tagliato il piatto.
Spero che questa ricetta ricca e saporita ti sia piaciuta. Fammi sapere nei commenti come hai personalizzato le tue Patate alla Pizzaiola.
Alla prossima ricetta.
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Conservazione
La pietanza si conserva perfettamente in frigorifero per 2-3 giorni se coperta con pellicola alimentare o chiusa in un contenitore ermetico.
Dosi variate per porzioni
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