Biscotti al grano saraceno e nocciole. Non so voi, ma io adoro il sapore della farina di grano saraceno: è particolare, golosa e ha un profumo rustico davvero intenso. Dato che il suo aroma ricorda molto quello della nocciola, ho deciso di aggiungere all’impasto delle nocciole tritate per renderli ancora più buoni.
Sono dei dolcetti senza glutine, perfetti anche per chi ha intolleranze, ma che piacciono proprio a tutti. Sono deliziosi e morbidi, una vera e propria coccola da concedersi in ogni momento della giornata. Iniziamo a Pasticciare.
buona ricetta,Giusi.
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Ingredienti per i biscotti al grano saraceno e nocciole
Passaggi per i biscotti al grano saraceno e nocciole
Tritare le nocciole grossolanamente in un mixer e versarle all’interno di una ciotola insieme a tutti gli altri ingredienti, mescolando con una forchetta per amalgamare bene il tutto.
L’impasto deve risultare molto morbido, quindi non preoccupatevi della consistenza meno soda del solito.
Con l’aiuto di due cucchiaini, prelevare un po’ di impasto per creare dei mucchietti e adagiarli su una teglia rivestita di carta forno, avendo cura di distanziarli bene tra loro.
Per un tocco ancora più goloso, potete aggiungere delle gocce di cioccolato fondente sulla superficie di qualche biscotto prima di infornare.
Cuocere in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti.
Una volta sfornati, è importante lasciarli raffreddare completamente per far sì che raggiungano la giusta consistenza.
I vostri biscotti al grano saraceno e nocciole sono pronti per essere gustati!
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Conservazione
i biscotti si conservano in un contenitore ermetico o sotto una campana per diversi giorni.
Dosi variate per porzioni