Frittatine di Fiori Di Zucca

Le FRITTATINE DI FIORI DI ZUCCA o di fiori di zucchine sono davvero irresistibili e facili da preparare, infatti si possono considerare una delle più semplici ricette realizzate con fiori di zucca.

Le FRITTATINE DI FIORI DI ZUCCA sono delle deliziose monoporzione di frittata a base di fiori di zucca (sia piccoli che grandi) sbollentati, uniti alle uova e al formaggio, e vengono poi fritte in padella. Sono ottime gustate calde ma anche fredde sono buonissime, potete servirle come uno sfizioso antipasto o come un perfetto e saporito secondo piatto, accompagnandole con un contorno fresco.

Adesso vi lascio alla ricetta di queste squisite FRITTATINE DI FIORI DI ZUCCA, provatele subito! Sono certa che vi piaceranno e le rifarete anche spesso!

Ricette consigliate: COME PULIRE I FIORI DI ZUCCA; Torta di Patate; Riso Venere con Salmone e Verdure

  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura20 Minuti
  • Porzioni6/7 pezzi
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana
  • StagionalitàPrimavera, Estate

Ingredienti

Dosi per circa 6/7 FRITTATINE

4 uova
500 g fiori di zucca
2 cucchiai parmigiano grattugiato
2 cucchiai pangrattato (Rasi)
1 cucchiaio pecorino (grattugiato)
q.b. olio di semi (Per friggere)
q.b. sale

Strumenti

1 Pentola
1 Padella
1 Scolapasta

Passaggi

Come preparare le FRITTATINE DI FIORI DI ZUCCA o zucchina

Per prima cosa pulite i fiori di zucca eliminando il picciolo interno, la parte sporgente dello stelo e il gambo, lavateli accuratamente sotto l’acqua corrente.

Mettete una pentola con un bicchiere d’acqua e un pizzico di sale e portate a bollore. Aggiungete i fiori di zucca, sbollentate circa 5 minuti. Poi scolateli e lasciate raffreddare.

Rompete le uova in una ciotola e sbattetele con una forchetta insieme al sale, poi aggiungete il pangrattato, i formaggi grattugiati, amalgamate. A questo punto aggiungete i fiori di zucca e mescolate fino a rendere il composto omogeneo.

In una padella antiaderente fate riscaldare dell’olio di semi, deve coprire tutta la padella. Quando l’olio sarà ben caldo inizite a fare le frittatine aiutandovi con il cucchiaio.

Dopo un paio di minuti girate le frittatine dall’altro lato. Portate a cottura fin quando non assumeranno un aspetto ben dorato da entrambi i lati.

Una volta cotte mettetele a scolare su carta assorbente.

Servite le FRITTATINE DI FIORI DI ZUCCA ben calde o anche fredde se preferite! Stupiranno in entrambi i modi!

Consigli Utili

Potete preparale in anticipo e gustarle fredde o riscaldarle in forno per pochi minuti o al microonde.

Le FRITTATINE DI FIORI DI ZUCCA si conservano per 2 giorni ben chiuse in frigorifero. Ne sconsiglio la surgelazione.

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Pubblicato da pasticciandoconilenia

Cucinare è la mia passione... e adoro condividerla con voi! Ricette di casa semplici e gustose alla portata di tutti!

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