Ingredienti per 4 persone
un dado vegetale.
400 g di cavolfiore
- 320 gFusilli
- 1 bustinazafferano o curcuma
- 1 pizzicosale e pepe
- 1 cucchiainoPrezzemolo
- 1dado granulare
Preparazione
Per cucinare questa deliziosa ricetta, iniziamo con il tagliare il cavolfiore a pezzetti, lavatelo bene e mettetelo a bollire in acqua salata.
Scolate il cavolfiore al dente e mettetelo in una padella, aggiungete un dado vegetale, una bustina di zafferano.
Nel mentre, fate cuocere la pasta in abbondante acqua salata, anche questa, la scoleremo al dente. Con un mestolo prendete un pò di acqua di cottura da aggiungere al cavolfiore.
Facciamo saltare la pasta per 5 minuti con il cavolfiore e zafferano, amalgamando bene tutto. Finiamo aggiungendo il prezzemolo.
Servire in tavola.