Treccia di pane bicolore mordidosa

Treccia di pane bicolore mordidosa

Sciogliere il lievito nel latte tiepido con lo zucchero,unire alla farina,poi aggiungere in ordine,l’uovo,l’olio e infine il sale.

Impastare bene (io l’ho fatto col robot),dividere in 2 parti uguali e in uno aggiungere il concentrato e la farina , poi mettere a lievitare fino al raddoppio (ho messo nel forno spento con lucina accesa e c’ha messo quasi 2 ore)…

Poi dividere i 2 impasti in 3 palline ognuno,ottenendone in totale 6,stenderle tutte a strisce e sovrapporre quella colorata sopra a quella bianca (facendone 2) e le altre 2 strisce fare viceversa,cioè mettere quella bianca su quella colorata..

Col mattarello stendere le 3 strisce ottenute,arrotolare su se stessa ognuna e poi formare la treccia..

Adagiare nel Versilia da 26 precedentemente oliato e infarinato e lasciare riposare 30 minuti ben coperto…

Cotto su fuoco piccolo con fiamma un pelo sopra al minimo per 35 minuti….

Adagiare nel Versilia da 26 precedentemente oliato e infarinato e lasciare riposare 30 minuti ben coperto…

Cotto su fuoco piccolo con fiamma un pelo sopra al minimo per 35 minut