Pollo e patate in friggitrice ad aria: una ricetta veloce e gustosa.
Da quando la nonna Benedetta ha comprato la friggitrice ad aria, prepara spesso questo secondo piatto. Pollo a pezzi, fusi, sovracosce, alette o cosce: tutti tagli perfetti per questa preparazione.
STAGIONE delle #patate – tutto l’anno. La raccolta delle patate novelle si effettua da marzo a inizio settembre.
RICETTE con friggitrice ad aria
Pollo e patate in friggitrice ad aria
TEMPO DI COTTURA – Quanto deve cuocere il pollo con le patate nella friggitrice ad aria?
Cuocere in friggitrice ad aria in 25-30 minuti a 190°C, girare il tutto a metà cottura per una doratura uniforme.
- Energia 427,63 (Kcal)
- Carboidrati 47,84 (g) di cui Zuccheri 2,24 (g)
- Proteine 29,94 (g)
- Grassi 13,59 (g) di cui saturi 3,30 (g)di cui insaturi 8,49 (g)
- Fibre 5,74 (g)
- Sodio 742,34 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 216 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Come cucinare il pollo e patate nella friggitrice ad aria?
Sbucciare le patate, tagliarle a pezzi regolari e metterle in acqua per far perdere loro l’amido.
Nel frattempo, togliere la pelle alle cosce di pollo, poi metterle in una ciotola insieme alle patate scolate, l’olio, il sale e il rosmarino. Mescolare con le mani per distribuire bene il condimento.
Cuocere il pollo e patate in friggitrice ad aria
Versare il tutto nella teglia della friggitrice e disporre in un unico strato. Inserire il cestello nella friggitrice senza aspettare che raggiunga la temperatura.
Cuocere in friggitrice ad aria a 190°C per 25-30 minuti, girando a metà cottura per una doratura uniforme.
Consiglio: per una cottura uniforme del pollo e delle patate, regolarsi in base alla grandezza dei pezzi: se serve, togliere le patate prima e rimetterle nel cestello negli ultimi 5 minuti, così da far combaciare bene i tempi di cottura.
Se non si consuma subito, cuocere il pollo qualche minuto in meno e usare la funzione mantenimento: continuerà a cuocere un po’, senza seccarsi.
CONSERVARE il pollo e patate in friggitrice ad aria
Lasciare raffreddare completamente, trasferire in un contenitore ermetico e riporre in frigorifero. Consumare entro due giorni e riscaldare in friggitrice ad aria per qualche minuto per ridare croccantezza.
Si può anche congelare: basta lasciarlo raffreddare, sistemare in contenitori adatti e conservare in freezer. Al bisogno, scongelare in frigo e riscaldare in friggitrice per farlo tornare croccante.
FAQ (Domande e Risposte)
Perché si attaccano le patate nella friggitrice ad aria?
Le patate si attaccano nella friggitrice ad aria per alcuni motivi semplici da risolvere:
🍀 sono troppo umide: occorre asciugarle bene dopo averle lavate
🍀 manca un filo d’olio: anche solo uno spray aiuta a non farle attaccare
🍀 il cestello è troppo pieno: cuocerle in piccole quantità serve a far circolare bene l’aria.
Pollo e patate si possono cuocere insieme?
Sì, ma occorre tagliare le patate a pezzi medio-piccoli e usare bocconcini o cosce di pollo (senza pelle), così i tempi di cottura sono simili. In alternativa, iniziare a cuocere le patate prima e aggiungere il pollo poco dopo.
Si deve marinare prima il pollo?
Non è obbligatorio, ma marinare il pollo (anche solo con limone, spezie e un goccio d’olio) lo rende più saporito.
Scarica l’APP “Ortaggi che passione“
disponibile solo per Android
🍀🍀🍀🍀
non perdere le ricette di stagione sulla HOME
Dosi variate per porzioni
In questa pagina sono presenti link di affiliazione che garantiscono a questo sito una piccola quota di ricavi, senza variazione del prezzo per l'acquirente.
