I Panzerotti dolci sono delle frittelle soffici e golose. Da gustare calde appena fritte.
Ingredienti
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250 g Farina
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75 g Zucchero
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1 Uovo
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50 g Formaggio fresco spalmabile
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100 ml Latte
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1 bustina Vanillina
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1/2 cucchiaini Aroma al limone
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1/2 bustine Lievito in polvere per dolci
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q.b. Olio per friggere
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q.b. Zucchero semolato per la superficie
Preparazione
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In una cuotola ho montato le uova con lo zucchero, ho aggiunto il formaggio spalmabile, il latte, la vanillina, l’aroma, la farina e il lievito setacciati. L’impasto risulta molto colloso, ho messo l’impasto in una sacca da pasticceria, ma potete usare anche un cucchiaio. Ho scaldato l’olio in una padella e con l’aiuto delle forbici ho formato dei cilindri. Li ho fatti cuocere a fiamma medio bassa, attenzione che bruciano fuori e restano crudi dentro, quindi regolatevi con la fiamma. Infine li ho scolati su carta assorbente e passati nello zucchero semolato.