La Torta di ricotta e cioccolato senza farina è un dolce facilissimo che si prepara in 5 minuti, molto goloso, profumato e cremoso. Tra gli ingredienti non c’è né farina né lievito, dunque indicato anche alle persone celiache.
Perfetta per la merenda, colazione o pausa caffè.
Prepariamola insieme questa squisita torta, e sono sicura che ve ne innamorerete! 😉
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Ingredienti
- 1 kgRicotta vaccina
- 180 gZucchero a velo
- 5Uova medie
- 1Arancia (la buccia grattugiata )
- 110 gGocce di cioccolato
Strumenti
- Ciotola
- Frusta
- Tortiera 22-24:cm
- Forno
Preparazione
Per la Torta di ricotta e cioccolato senza farina, mescolate la ricotta con lo zucchero a velo. Se avete acquistato la ricotta morbida non serve setacciarla prima.
Sbattete a parte le uova e poi unitele a filo alla ricotta con lo zucchero.
Aggiungete in fine la buccia grattugiata di un’arancia non trattata e le gocce di cioccolato.
Rivestite una tortiera da 22-24 cm di diametro con carta da forno. Per vedere il video tutorial CLICCATE QUI:
Versate all’interno il composto, livellatelo e infornate la torta a 180°C (forno statico) per circa un’ora.
Una volta pronta sfornatela e lasciatela raffreddare completamente. Dopodiché toglietela dallo stampo.
Conservazione
Potete conservare la Torta di ricotta e cioccolato senza farina per circa 3 giorni in frigorifero.
mi piace la tua torta di ricotta perché va bene per i celiaci ,ciao buona serata
Ciao Silvana e grazie mille!
Ho fatto questo dolce già due volte purtroppo mi resta molliccia all interno nonostante sia stata in forno anche più di un ora!
Ciao Elena, mi sembra che ti ho già risposto su YouTube, comunque prova a usare una ricotta un po’ più consistente di quelle che trovi nel banco frigo della latteria o salumeria.