Le Girelle di tramezzini sono degli antipasti veloci e facilissimi da preparare, molto sfiziosi, gustosi e colorati. Si preparano con pane per tramezzini, e in questo caso hanno 5 farciture diverse. Ho fatto: salmone e avocado, tonno, gamberetti, salame, e prosciutto cotto.
Tutti i gusti che si preparano in pochissimi minuti e sono uno più buono dell’altro. Ovviamente le potete farcire in base ai propri gusti e ai gusti dei vostri ospiti o famigliari.
Ed ecco a voi il delizioso vassoio di girelle di tramezzini ottimo per un bel buffet di antipasti natalizi, oppure per un semplice aperitivo o per festeggiare altre occasioni o ricorrenze. Ovviamente li potete preparare tutti o solo alcuni gusti, in base alle vostre esigenze.
Ma prima di vedere dosi e procedimento date un’occhiata anche a queste sfiziose ricette:
Ingredienti per le Girelle di tramezzini 5 gusti
Se vi può essere utile, vi servira in tutto circa 250 g di formaggio fresco spalmabile
Per le girelle al salmone e avocado:
Per le girelle al tonno:
Per le girelle ai gamberetti:
Per le girelle al salame:
Per le girelle al prosciutto cotto:
Per completare:
Strumenti
Preparazione delle Girelle di tramezzini 5 gusti
Per le girelle al salmone e avocado:
Prendete due fette di pane per tramezzini, sovrapponetele leggermente e passatele con il mattarello giusto per farle attaccare un pochino e ingrandire leggermente il rettangolo (come in foto).
Per preparare la crema di avocado: scegliete un avocado maturo. Tagliatelo a metà, eliminate il nocciolo ed estraete la polpa con un cucchiaio. Schiacciatelo con una forchetta, aggiungendo il succo di limone, un pizzico di sale e un goccio di olio extravergine d’oliva, mescolate fino ad ottenere una crema. Oppure potete frullare il tutto con un mixer a immersione.
Spalmate le fette di pane con la crema di avocado e quindi adagiate sopra le fettine di salmone.
Iniziate ad arrotolare partendo dalla parte più corta del rettangolo fino a ottenere un rotolo stretto.
Avvolgete il rotolo con la pellicola e mettetelo in frigorifero.
Per le girelle al tonno:
Mescolate il tonno, sgocciolato dall’olio, con la maionese.
Preparate le fette di pane per tramezzini come per per salmone e avocado, e spalmate sopra la farcitura di tonno e maionese.
Aggiungete qualche cappero e le foglie di lattuga precedentemente sciacquate ed asciugate con carta da cucina.
Arrotolate e avvolgete il rotolo con pellicola. Mettete in frigo.
Per le girelle ai gamberetti:
Mescolate la maionese con il ketchup fino ad ottenere la salsa rosa.
Spalmate le fette di pane per tramezzini.
Aggiungete le foglie di lattuga, i gamberetti e i pomodorini tagliati a fettine sottili.
Arrotolate fino a formare un rotolo stretto e poi avvolgetelo con la pellicola. Trasferitelo in frigo.
Per le girelle al salame:
Spalmate le fette di pane per tramezzini con il formaggio fresco spalmabile.
Poi distribuite la rucola e sopra le fettine di salame.
Arrotolate e come al solito avvolgete il rotolo con la pellicola e mettete in frigorifero.
Per le girelle al prosciutto cotto:
Spalmate le fette di pane per tramezzini con il formaggio fresco spalmabile.
Coprite con le fette di prosciutto cotto.
Arrotolate formando un rotolo stretto e avvolgetelo con pellicola.
Portatelo come gli altri rotoli in frigorifero per almeno una mezz’ora, dopodiché sarà pronto per fare la copertura.
Passato il tempo di riposo di circa un’oretta togliete i 5 rotoli di pane per tramezzini dal frigo e spalmateli con la copertura: per quelli al salmone e avocado, al salame e al prosciutto cotto ho utilizzato una crema al formaggio fresco spalmabile e un goccino di latte.
Invece quelli al tonno e ai gamberetti li ho spalmati semplicemente con un velo di maionese, ma volendo potete utilizzare anche qui la crema di formaggio fresco spalmabile.
Mettete ancora una mezz’oretta in frigorifero e poi tagliate i rotoli a fette di circa 1,5 cm di spessore. Man mano che formate le Girelle di tramezzini sistematele su un vassoio (piatto da portata) con delle foglie di lattuga.
Portate in tavola e servite. Buon appetito e Buone Feste!
Conservazione delle Girelle di tramezzini 5 gusti
Potete conservarle per circa 2 giorni in frigorifero anche se è meglio consumarle in giornata.
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