Sbirciando tra le riviste, ho trovato una mousse al cioccolato light, che ho modificato come sempre e l’ho trasformata in Mousse coccociok senza lattosio, vediamo come…….
Ricetta Mousse coccociok senza lattosio
ingredienti x 6 coppette piccole
400 ml di latte senza lattosio
3 cucchiai di cocco rape’
2 cucchiai rasi di farina 00
80 gr di cioccolato fondente
per decorare cocco disidratato della Frutta & Bacche
Preparazione con Bimby
mettere il cioccolato fondente nel boccale 10 sec a turbo .
Versare latte e farina 00 e cocco rape’ e cucinare come una crema 7 minuti 80 gravi velocità 4.
Versare quando si raffredda nelle coppette e decorare con cocco rape’ e cocco disidratato.
Servire la Mousse coccociok senza lattosio a colazione o merenda.
Preparazione senza bimby
Fare sciogliere il cioccolato a bagnomaria unire al latte in cui è stata disciolta la farina e amalgamare il cocco rape’ mescolare bene e mettere sul fuoco. Quando si addensa fare raffreddare versare in coppette decorare e servire .
#enjoy