I Frollini natalizi, sono dei biscotti di pasta frolla e cioccolato fondente, con le forme natalizie grazie a dei favolosi taglia biscotti. Questi frollini natalizi sono regali ideali per parenti ed amici per il dolce Natale, ideali anche nel menù di Natale come biscotti che gusteremo con un ottimo caffè o thé.
Ingredienti
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500 g Farina 00
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100 g Zucchero
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250 g Burro senza lattosio
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1 bustina Vanillina
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1 pizzico Sale fino
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2 Uova
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1/2 cucchiaini Lievito in polvere per dolci
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300 g Cioccolato
Preparazione
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Preparazione della frolla per i frollini natalizi:
Mettere nel bimby o robot da cucina farina, zucchero e burro e frullare fino a ridurre a sabbia.
Aggiungere ora il lievito, poco però, e amalgamare a velocità 3 e dal foro in alto versare le uova e lavorare velocemente, finché diventa un impasto sodo.
Versare la frolla sul piano di lavoro leggermente infarinato e lavorare velocemente con le mani, appiattire la frolla e avvolgere in pellicola e metterla a riposare in frigo per almeno 30 minuti. La frolla diventa più elastica però se lasciata in frigo tutta la notte.
Accendere il forno a 180° statico.
Passato il tempo stendere la frolla dello spessore di 2 mm, io utilizzo un matterello in acciaio con varie misure di spessore e coi taglia biscotti natalizi ho ricavato dei frollini natalizi e infornare in forno già caldo a 180° statico per 13 minuti circa.
Nel frattempo sciogliere il cioccolato fondente o nel microonde ad alta temperatura, amalgamando ogni 10 secondi per evitare che si bruci.
Oppure a bagno maria o se si è in possesso nel set per fonduta, conosciuto come cioccolé.
Una volta temperato il cioccolato fondente, versare un pò nelle formine per cioccolatini a forma di Babbo Natale e albero di Natale e il resto lo utilizzeremo per intingere i frollini natalizi.
Quando i frollini natalizi sono pronti montare i frollini con il cioccolato come da foto e altri intingerli a piacere.
I frollini natalizi sono così pronti per essere gustati con un ottimo caffè o the, ma ideali come pensierini di Natale.
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Adesso vi saluto e ci do appuntamento alla mia prossima ricetta ciaoooo….