L’orata al lime in friggitrice ad aria è un secondo piatto di pesce fresco, leggero ed elegante, perfetto per chi cerca una cucina sana senza rinunciare al gusto. La cottura nella friggitrice ad aria permette di ottenere una pelle leggermente croccante all’esterno mantenendo la carne interna estremamente morbida, succosa e compatta. Il lime regala una nota agrumata fresca e profumata, meno acida rispetto al classico limone, che si sposa perfettamente con la delicatezza e la dolcezza naturale della carne dell’orata.
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Eviscerate e sciacquate bene i pesci, dopodiché scuamare e tagliare le pinne laterali e la coda.
Praticare due tagli trasversali su ogni lato.
Insaporire ogni taglio con pepe, sale, prezzemolo tritato e qualche fettina di aglio, fare la stessa cosa con l’interno e posizionare qualche fettina di lime sia internamente che ai lati.
Spruzzare poco olio sulla carta forno e mettere nel cestello della friggitrice ad aria, posizionare i pesci e spruzzare altro olio sulla superficie.
Cuocere a 190° per circa dieci o quindici minuti e le orate sono pronte.
Conservazione
Si consiglia di consumare appena pronto ma si può conservare in un contenitore ermetico in frigorifero per max un giorno.
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FAQ (Domande e Risposte)
Posso cuocere anche in forno oppure in padella?
Si, si può cuocere in forno statico a 200° per circa venti minuti oppure in padella con poco olio avendo cura di voltare il pesce a metà cottura.
Dosi variate per porzioni